元宵小还是汤圆小_元宵吃汤圆

步骤1

配料:糯米粉300克温水220克黑芝麻150克猪油70克绵白糖25克红曲米粉5克

步骤2

先将猪油煮沸，将猪脂切成小块，加入一小碗水，一块生姜，用小火慢慢煮沸

步骤3

用水冲洗黑芝麻，不要用手揉搓，用小火炒熟。将

步骤4

放入搅拌机中冷却后粉碎，加入绵白糖和70g猪油搅拌均匀(如果家里没有棉花糖，可以将白糖和芝麻放入搅拌机中一起粉碎如果猪油凝结成块并搅拌均匀，可以在短时间后包装。如果猪油还是液态，将搅拌好的芝麻馅放入冰箱冷藏成型)5-199步骤5

300克糯米粉，加入220克温水，加入红米粉和红面团成小块

199步骤6

将黑芝麻馅搓成7克小芝麻球，糯米面团分成15克小块。

步骤7

用水浸泡双手掌心，取出面团并搓圆。用你的拇指把它从中间推到圆圈里，揉成一个小碗。把芝麻馅放进碗里。把它包在脖子上，揉成一团(糯米面团没有韧性，很容易裂开。因此，当你的手被水覆盖时，操作起来更容易。)

步骤8

在裹好的糯米团外面撒一些糯米粉，使其不易粘附，易于保存

步骤9

在锅里烧开水，将汤圆放入锅里，煮沸后加入半碗冷水，再次煮沸后，汤圆会浮起来食用。