前言:
3年8月8日,2019年泸州老窖国家酒窖1573“生命中的酒坛,向新中国第70章致敬”主题活动在泸州九城大剧院举行。熟悉泸州老窖行业的人都知道,各行各业的意见领袖们都在现场回忆和讲述“生活中的酒坛”背后的故事,这已经成为与泸州老窖1573年藏族盛大仪式一脉相承的常规节目。
这一次,原文化部副部长、中国非物质文化遗产创始人周和平先生、中国著名酿酒师陈茂春之子陈尚志先生、中国著名酿酒专家李大鹤先生、泸州老窖原副主任、总工程师、总工程师赖高淮先生、中国著名酿酒专家梁邦昌先生、中国著名酿酒师之女周女士、泸州老窖原副主任任先生。资深广告创意制作人饶袁晶先生、中国著名配音演员、语言表演艺术家孙悦斌先生、华西证券股份有限公司党委书记、董事长蔡秋权先生等十余位泸州老窖历史悠久的贵宾来到现场,讲述了他们与泸州老窖酒后的故事。
从赖高淮对老窖人工栽培技术的研究到陈茂春的《泸州酒曲生产技术》,从全国名酒评选的幕后故事到经典广告词“你可以品味历史”诞生的原因...
个故事虽然零散,但共同勾勒出泸州老窖不可遗忘、不可遗忘的画册。为了促进这些故事的整合,微博记者将带大家进入这位70岁的老人,以泸州老窖的第一人称人格化形式进行访问。
我是泸州老窖,是的,你很了解泸州老窖
说年龄越大,记忆力越差。我是个例外。
我清楚地记得,695年前,一个叫郭怀玉的人创造了“甜美的音乐”并给了我灵魂。他后来被称为“音乐制作之父”。446年前,另一个叫舒承宗的人从泸州城外的武都溪收集黄泥,并建造了“泸州大曲老窖池群”来安装我的心脏。他后来被称为“国家地窖的祖先”。后来,数百年过去了,我才开发出这个身体板。
199年已经过去了,我不能忘记那些帮助我前进的人。今年恰逢新中国成立70周年。让我们来谈谈新中国成立后的风风雨雨。01
是在20世纪50年代和60年代,我没有叫它现在的名字,而是叫它泸州大曲啤酒厂当时,四川有四家国有酒厂,我是老板。既然他是老板,国家当然很重视。我公司有五个分厂,员工总数超过500人,人才济济——全国劳动模范、全国政协委员、高级工程师...都为我努力工作。可以说,我是黄埔军校在白酒行业的。
1955年初,一个叫赖高淮的年轻人进了工厂。听说他家很有钱,是富二代他是工厂的技术员,整天在各种车间里“玩游戏”。我想给他擦汗。这些成果确实使他取得了巨大的成就——“老窖人工栽培”、“浓香型白酒勾兑技术”、“新白酒技术”等。接连地从他手中跳了出来,他在十几项重大科技成就奖上被软了下来。同年,
进入赖高淮工厂,技术顾问陈茂春也来到工厂他的简历有点传奇色彩。1936年毕业于北京大学化学系,先后到各糖厂、酒厂实习考察,积累了大量的糖酒知识。抗日战争期间,日军封锁了我国沿海的交通,切断了汽油的进口渠道。国内汽油稀缺撤退到四川的陈茂春和他的老师和同学用科学技术拯救了这个国家。他们利用资中和内江丰富的甘蔗资源,改造糖厂的蒸馏设备,生产浓度为90度的酒精,迫使汽车行驶。后来,他们发酵并蒸馏糖蜜混合物以去除酒中的水分,并开发出“无水酒精”,这使得飞机飞向了天堂。陈茂春在工厂期间为我做的最重要的事情就是写了一本书,这本书后来指导了泸州酒厂的生产和经营,泸州酒厂的生产技术。1964年,国家在白酒行业安排了三个试点项目,即浓酒、酱油和清酒,其中我这里有浓香型试点项目。四川的各种机构和酿酒厂派出了许多技术人员组成了一个庞大的团队,用科学的方法研究我的心,最终完成了这本书。可以毫不夸张地说,该项目对中国浓香型白酒的发展产生了不可磨灭的影响。
02
后来,改革开放政策得到落实,第三次全国鸡尾酒会也举行了。这也是给我印象最深的一个。
199全国鸡尾酒会共举行了五场。我参加了每一个环节,并在每一个环节中获奖。其中,第三届与《春天的故事》同年在大连举行那时候,鸡尾酒会比你想象的要严格。梁邦昌是证人在
199的炎热8月,22名法官从全国数百人中脱颖而出,进入封闭的军事基地,开始了为期12天、每天四至六轮的葡萄酒评估。葡萄酒评估网站非常类似于考场——每个人都有一张间隔一到两米的小桌子。没有窃窃私语和左顾右盼。如果你有任何问题,请举手。除了对酒是睡眠的评价外,吃饭上面也有对光的评价,评价到五六天,一些评委的嘴唇都黑了在梁邦昌看来,这种接待是最严格、最公平的被认为是周恒刚,白酒行业的领军人物,时任全国白酒评价专家组组长。恒刚——坚持和正直非常适合他。他坚持白酒行业的“毅力”。每个人都知道“诚信”体现在哪里?只有一件事你很清楚——据说他的小女儿很擅长品酒。然而,由于他是国家级法官的主考官,他不得不“养才避亲”,从而阻碍了他女儿评酒的方式。说起
,厂内博物馆有一块周恒刚题写的“浓香正宗”的石碑。题词是“酒量无穷的周恒刚”这种“无限”的酒量是好是坏?两者都有,视情况而定我不得不说他是一个有趣的人。
03
之后发生的事情大家都很清楚,特别是695年泸州老窖的传统酿造工艺和446年1573国宝窖池集团的文化遗产。我相信每个人都听说过很多。今天,我想谈谈你经常听到和看到的国教1573的广告。这背后的故事既古老又有趣。广告
是经典中的经典,也是杰作中的杰作。要将抽象的历史概念具体化为听觉、视觉和味觉,最重要的是它仍然是有生命力的和可持续的,这并不坏!这么精彩的广告是怎么写的?一个词——“洗脑”
当时,工厂领导找到了资深广告创意制作人饶,并解释了他们的要求。此后,他们每天向他灌输产品理念和细节等信息,甚至到了“洗脑”的地步,这些信息在当时也被称为“国酒”“洗脑”成功后,饶袁晶拿着工厂给的专业书籍,开始一行一行地抄写。渐渐地,他有了一个想法——这不是酒,这是以酒的形式存在的历史。结果,出现了著名的广告
广告的声音来自中国著名配音演员和语言表演艺术家孙悦斌。他为这个广告已经打了19年了。许多人模仿这种配音,但味道总是不好,所以他们去请教孙悦斌。他回答了三个词——真、善、美。真的,就是真的,广告的内容是真的,不是夸张的;好的意思是用亲切温和的语气阅读。这样得到的成品自然美观。广告中最后一个“国家地窖1573”是最难到达的指定位置。他用什么样的情感来阅读它——钦佩,从内到外的钦佩
,你为什么不试试?
有着悠久的历史,那些人和事没有尽头。让我们今天就此打住。
我能有今天的成就,技能,自然环境等因素都很重要,但我知道最重要的是你——那些铸就我一生和历史的人