让头发不蓬松的小窍门_你做的发糕不蓬松又粘牙？二次发面你试试，不塌陷又松软

海绵蛋糕也是一种非常有名的小吃。它的味道很软很粘，可以撒上一些小装饰品。蒸糕的制作方法其实很简单，只要配料准备好，关键步骤掌握好。

[菜名]南瓜海绵蛋糕

[配料]南瓜，面粉，酵母，白糖

[烹饪步骤]

首先，你必须购买所有的配料，这实际上是上面提到的南瓜应该尽量买新鲜的。当南瓜被买回来时，外皮应该被去掉，南瓜的果肉应该用勺子去掉。然后南瓜应该被切成块。

切好的食物应该在锅里蒸20分钟。取出蒸好的南瓜块，放在盆里。然后用勺子压碎南瓜。最好趁热磨碎，这样南瓜泥会更美味可口。

南瓜泥在准备好之后放在一边冷却，通常冷却到摸起来不热的程度。然后加入酵母粉，加入50克白糖。加入面粉时，要分小份加入，加入面粉时，要搅拌，用筷子直接搅拌。最后，将其搅拌至粘稠状态。然后用保鲜膜覆盖

，放在一边发酵，但要在常温下，直到面糊的体积是原来的两倍。取出

发酵面团并通风。排气后，将面团倒入模具中，并连续放置，用于面团醒发和发酵

发酵后，准备适量的红枣，依次放在面糊上。如果红枣很大，把它们切成两半，如果红枣很小，直接把它们放在整体上。然而，红枣应该提前清洗。如果你不喜欢红枣，你也可以选择其他配料。

准备好之后，把它放在锅里，用冷水蒸，也就是说，蒸大约半个小时，这样一个美味的蒸海绵蛋糕就准备好了，但是要小心，蒸完后不要急着煮锅，继续用盖子炖一会儿，这样味道会更好，取出蒸海绵蛋糕，切成同样大小。

[烹饪技巧]

1。南瓜泥和面粉的比例必须很好地匹配，这样蒸出的海绵蛋糕才不会塌下来，而且会更美味可口。

2。面团需要二次发酵。二次发酵后的海绵蛋糕更软、更松软，当然也更美味。