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俗话说，广东菜特别多，尤其是广州，它汇集了广东菜的精华。你可以在大街小巷品尝各种美味的小吃。米粉卷、双皮牛奶、稀饭和猪脚姜都是典型的粤菜。当然，仍然有太多要列出来。今天要分享的小吃是最辣的萝卜和牛杂。广州最受欢迎的“牛杂”小吃每碗6元，每天卖600碗，利润超过一半！
姐在广州卖萝卜牛杂已经30年了。她首先在一栋住宅楼的地板上推着一辆四轮手推车卖了它。最早，她用竹签和一根接一根的线来出售。现在她用一次性碗盛食物。味道还是一样的。牛杂可以说是伴随着广州人的小吃成长起来的。街头巷尾随处可见牛杂小吃。
牛杂是广州老西关的传统美食。所谓的牛杂是牛肚、牛心、牛肺、牛百叶和肉牛场。萝卜、豆腐、茴香、天竺葵、肉桂和其他香料被加入到牛杂中，用文火炖。一般来说，要炖3到4个小时以上。大姐必须每天早上2点去市场买这些配料。这些配料很受欢迎，当她很晚去市场时就买不到了。另一个原因是确保牛肉内脏的新鲜度
两个电饭锅放在姐姐的店门口。牛肉内脏是用文火煮的。后面还有五大桶牛杂。他们都是在早上被烹饪后被带到商店的。如果肉和蔬菜相配，5元一天可以卖600碗。如果只吃肉杂碎，8元就要贵一点。
最受白萝卜和豆腐的欢迎。长时间烹饪非常美味，尤其是在冬天，这时锅里的水又热又新鲜。大姐会把配料夹在碗里，用剪刀剪开。
酱可以自己加，喜欢辣的朋友可以加辣。广东人的口味清淡而甜美。酸甜酱非常受欢迎。将一勺调味汁放入碗中，搅拌后用牙签将其粘住。它有独特的味道。
牛肉杂碎和萝卜都又脆又烂，味道很好，入口就换上了筋，男女都很喜欢吃，逛街累了要一碗，中午休息要一碗，身心都很愉快！广州不仅是一座历史名城，也是一座美食之城。通过熟练的广东话，任何食物都可以变成美味的食物。从天堂到地球，任何在地面上的水中游泳的人都可以变成最喜欢的食物。你吃过的最美味的广东菜是什么？
(在这篇文章中，牛大是一个原始的食客和在线地图，每天为每个人更新最热门的食物信息，请注意！)
