木筷:微生物最喜爱的
木筷是最常用的筷子,价格适中,经济、安全、环保、耐用。除了餐馆常用的外卖和一次性筷子,木制筷子也常用于家庭。在
木筷子中,
竹筷子是最佳选择。竹子和木材无毒无害,生长周期相对较短。因此,成本低、环保、质量好的竹筷子在高温下不会变形。
但是,木筷子有一个很大的硬伤,那就是
不容易清洗
,木筷子有很强的吸水性和吸附性,而且经常有洗涤剂甚至食物残渣。在
湿材缓慢干燥过程中,残留水分
易滋生病原微生物,成为细菌生长的温床。
,如常见致病菌如金黄色葡萄球菌和大肠杆菌,也可能引起筷子上的长毛和霉菌。
致病菌通过口腔进入人体后会引起腹泻、呕吐等消化系统疾病。
因此,为了避免微生物的滋生,木质筷子需要每六个月更换一次,并且在日常清洁时必须彻底清洁。
最好是
经常用沸水煮筷子或用盐水浸泡筷子,并将清洗干净的筷子放在阳光下消毒
有条件的,可以直接用消毒柜消毒
漆筷子:漆层脱落
漆筷子有各种形状和美丽的颜色。事实上,它本质上是木筷子,只是木筷子的表面涂了一层漆。
漆层的亮色不仅增加了筷子的“色值”,还增加了使用者的食欲,更大的作用是防止木筷发霉。
油漆层光滑,
易于清洗,具有防水效果,并有减少微生物滋生的可能。
但筷子的油漆可能含有重金属和苯等有机溶剂,使用筷子会磨损表面的油漆层,存在一些不可预知的风险。
,特别是一些劣质的漆筷子,经常有油漆剥落和油漆剥落的现象。一旦它们在进食时带着食物进入人体,它们可能会对人体造成伤害。儿童对铅和苯的耐受性差,必须避免使用它们。
塑料筷子:高温高压变形
塑料筷子与漆筷子一样,颜色鲜艳,携带方便,易清洗,价格低廉。但是有些人也有耐高温的问题。目前市场上的
塑料筷子大多是三聚氰胺筷子,其主要成分是三聚氰胺树脂,被称为仿瓷餐具属于热固性塑料,无毒无味,耐腐蚀,耐低温,导热系数低,结构紧凑,耐碰撞,综合性能较好。
三聚氰胺筷子的特点是容易着色,颜色自然美观,这就是为什么我们看到的塑料筷子可以做成彩色的。
,但是三聚氰胺树脂具有大约120度的耐高温上限。
受热后容易变形熔化,产生对人体有害的物质。如果
需要接触超过该温度的食物,应使用天然材料制成的筷子。
因此,我们平时吃饭时可以用塑料筷子,但当吃你最喜欢的火锅或触摸沸腾的食物时,最好不要用它,尤其不要把它放在微波炉里。
如果你家里的筷子由于不小心加热而融化变形,不要继续使用。
塑料筷子也有超强的高档塑料筷子,如聚苯乙烯塑料筷子和聚苯硫醚塑料筷子。它们的质地接近金属,甚至能发出金属的声音,但它们比金属轻。
,可承受高达200摄氏度以上的温度,还可用于烹调油,还具有
不发霉、不易变形、耐酸碱腐蚀的优点
。
不锈钢筷子:重型解剖刀
不锈钢筷子最先在韩国流行,我们可以在许多韩国餐馆看到它们。
不锈钢筷子耐用、防摔、易清洗。几乎没有微生物能在不锈钢上生长
但是不锈钢筷子很重,携带很重,使用时感觉不太好,所以儿童和老人使用起来会更费力。
不锈钢筷子也有很大的损伤,即不锈钢具有很强的导热性,当吃过热的食物时,很容易烫伤嘴和口腔。
有时会轻微腐蚀酸性食物。此外,有些人无法忍受金属的剧烈摩擦,但两根筷子之间的碰撞是不可避免的。
选择不锈钢筷子时,也要注意不锈钢铸造筷子是否为食品级不锈钢。
如果用劣质不锈钢筷子吃饭,可能对人体健康有害。
如果你喜欢金属筷子的质地,现在市场上有钛金属筷子。这种筷子安全性高,无毒无害,易清洗,比不锈钢轻。
已经介绍了这么多,每个人都能够根据自己的需要选择合适的筷子?!
家用筷子也有保质期,最好每半年更换一次。不管你用哪种筷子,你都应该注意筷子的清洁。
每天清洗餐具后,一定要将水充分干燥后存放,然后定期消毒和更换筷子,以免对健康造成危害你在家用什么筷子?