什么叫黑木耳_爱吃黑木耳的要留意，我也是今天才知道，看了抓紧告诉家里人

木耳是一种很好的食品原料，有“人类清道夫”的美称，也是餐桌上常见的菌类食品。准备新年必需品是必不可少的，而且便于储存。吃饭时，它浸泡在水中，不占任何空间。

几天前从公婆那里回到我的小家里。我带回了一些我没有吃完的黑木耳。昨晚我把它泡在冷水里了。今天早上，我的头发完全肿了。当我洗的时候，我捡起了黑木耳。当我看到脸盆里的水时，我吓了一跳。是黑色的。当时，我没有立刻反应过来。我洗了几次，又换了几次。到第六次时，水仍然是黑色的，并且有许多细小的杂质。完全有可能断定它被染色了。这时，我想起要拍一张照片。

以前从未买过染色木耳。当在他面前时，他不明白食品安全问题关系到我们每个人。似乎这种事会一直发生在他身上。这种真菌是她婆婆在春节前的农村集市上买的。每个人都在抢劫一辆大汽车。一些肆无忌惮的商人利用这一点，将一些常见的廉价耳垢染色后作为细耳垢出售。我直到今天才知道，当时我看了它，并告诉我周围的人，看看我的耳朵是否染了。

我们普遍认为黑木耳颜色越深，质量越好，营养价值越高。事实上，情况并非如此。如果你想购买正宗的优质黑木耳，你必须注意以下事项

不是质量好的黑木耳。染色后的黑木耳颜色为

，基本上是黑木耳，不是真正的黑木耳。黑木耳可以在稻草和锯末上生长。一般来说，只需要保持环境湿润，营养价值低，成本非常低。一公斤黑木耳在市场上卖10元左右。黑木耳被不法商人染黑后，变成了高品质的黑木耳，价格翻了好几倍。

耳廓如何染色？将

耳廓染成黑木耳的方法非常简单。将锅里的水烧开，将耳廓倒入其中，然后加入黑色墨水。最初，灰褐色和褐色的耳廓浸泡后变成黑木耳。还有一种方法是让黑木耳变重，增加利润，黑木耳本身有很强的吸附性，不好的商家为了增加重量，用一些化学物质浸泡，所以黑木耳会变稠，不小心买到这样的木耳对健康非常有害

如何选择优质黑木耳

1，看:先看看黑木耳。两边的颜色不同。正面是黑棕色，背面是灰白色。如果两边的颜色相同，就必须染色

2，气味:优质黑木耳无臭味、酸味等异味。染色的黑木耳闻起来像墨水，浸泡后有刺鼻的感觉。

3，揉捏:黑木耳含水量很低，非常干燥。优质黑木耳用手揉捏具有一定的韧性和柔韧性，不易破碎。

买木耳的朋友要注意了。我今天才遇到它。读完之后，我告诉我的家人和他们分享，让更多的人知道。以后买的时候，我们应该认识正规的制造商。毕竟，这是可以吃的食物。入口处的食品安全非常重要。