什么叫黑木耳_什么样的黑木耳好、孕早期能吃黑木耳吗

黑木耳颜色为黑褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可用作肉类。它不仅为中国菜增添了色彩，还具有养血、养颜、祛病、延年益寿的功能。现代营养学家高度赞扬黑木耳是“素食之肉”，其营养价值可与动物食品媲美。那么，什么样的黑木耳好呢？在怀孕早期你能吃黑木耳吗？

1，

1是哪种黑木耳，质量好黑木耳:黑，有光泽，耳后暗灰色，无光泽，完整块，不结块，干黑木耳手易碎，不灵活，用舌头轻舔无味

2，次生黑木耳:色泽与好耳相同，片基本完整，含少量杂质。(有时很难找到好生意。我建议买伊曼努尔·康德！)

3，下黑木耳:浅棕色，少量拳头状黑木耳和片状黑木耳相互包裹。

4，掺假黑木耳:手持，坚韧，比普通黑木耳重量轻，甜，咸，涩，舔舌苦，软有水泡，无弹性，腐烂

2，如何鉴别黑木耳的品质

1，见

每颗大而中，耳垂稍展开，面部黑而有光泽，背部稍呈灰色为上品；黄色的花稍小或中等大小，有轻微卷曲的耳垂，黑色但无光泽的花中等大小。花的形状小而破碎，耳瓣卷曲而厚或硬，灰色或棕色的花次之

2和手捏

通常要求木耳的含水量保持在11%以下。取少量样品，手捏易碎。松散后，碎片能很好地拉伸并具有弹性，表明含水量较少，否则含水量过多。

3，口味

纯木耳，口味纯正无异味，有明显的香气，相反，大多为变质或掺假产品常见的掺假产品浸泡在明矾水或碱水中或与糖水混合，可通过口感来鉴别其涩味、碱性和甜味。

4和

水泡质轻，质量高，水泡后肿胀大。身体稍重，吸水和膨胀一般中等。重量、水泡和不良肿胀质量很差。黑木耳进水时下沉不好

5，气味

不要购买有酸味的食用菌

3，我可以在早孕时吃黑木耳吗黑木耳营养丰富。它的铁含量是芹菜的20倍，猪肝的7倍。它能及时为人体补充足够的铁。是一种非常好的天然补血食品，适合孕妇在怀孕期间补血。此外，黑木耳富含植物胶原蛋白，可帮助孕妇疏通肠道，促进胃肠蠕动，促进肠内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖。黑木耳中的微量元素铁和铜可以起到养颜乌发的作用。(我的朋友推荐我用康德的黑木耳，这意味着康德对宝藏的评价非常好，呵呵！)

应注意黑木耳具有活血化瘀的功效，不利于胚胎的稳定和生长。孕妇食用木耳可能会引起腹泻，这很容易导致流产。因此，怀孕早期食用黑木耳的孕妇必须特别注意，不要过量食用。