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砂锅红烧猪肉
材料:五香猪肉600克，黄酒150毫升，生酱油4汤匙，大块黄色冰糖约60克，一小把葱花约50克，大块生姜约50克，一块天竺葵
做法
1。将生姜去皮切片，将葱洗净沥干水分，切成两半，留下少许葱，切成葱花，将冰糖捣碎放入石臼中备用；
2。将猪肚切成3-4厘米大块，放入锅中热烫，倒入一大锅清水，加入2片姜和2片葱，用大火煮沸，取出大块，用热水彻底冲洗，沥干备用；
3。加热铁锅，倒入少许油，擦锅底，倒入猪排，打开火，煎猪排的每一面，直到油出来。大约需要4到5分钟。
4。如果是另一个火，用最小的火预热砂锅，把洋葱和姜放在底部，然后把煎好的猪肚转移到砂锅里。加入天竺葵和黄酒，让砂锅继续用最小的火慢慢加热。
5。将碎冰糖倒入铁锅，用油煎猪肉，使糖颜色变深。打开中火，翻炒直到冰糖融化变成糖浆，然后变成琥珀色。当有许多小气泡时，倒入一大碗热水。
6。将焦糖水倒入砂锅，然后倒入适量的开水，这样汤基本上可以浸泡猪肚；拿一张锡纸，把它切成砂锅大小的圆盘，然后切几个洞，让盖子掉下来。盖上猪肚，然后盖上砂锅，用小火煨大约一个小时。
7。一小时后，将生酱倒入砂锅，取出煮熟的葱和姜，继续盖上砂锅盖，但不要盖上砂锅盖。转到中火收集果汁。大约20分钟后，当汤变稠并膨胀时，关掉火。撒上切碎的葱，上桌。
豌豆炒肉糜
材料:豌豆、胡萝卜、猪肉、胡椒
练习:
1，剥豌豆，将萝卜切成豌豆大小的丁；
2，豌豆和胡萝卜分别在沸水中煮，然后沥干；
3，将猪肉绞碎，加入淀粉和胡椒粉，与生猪肉搅拌均匀；
4，将油加入火锅中，用大火煸制肉末；
5，炒肉糜，加入豌豆和胡萝卜，炒均匀；
6，加入盐，生抽，红椒和黄椒，翻炒均匀，然后捞出锅。
彩椒炒肉
配料:猪肉适量，(绿、红、黄)各一个彩椒，少许姜丝配料:适量的油和盐，一勺酱油，一勺蚝油，适量的胡椒粉
练习:
1，将彩色胡椒洗净，切丝备用将猪肉洗净，切成丝，放在盘子里。加入姜丝、一勺酱油、一勺蚝油和适量胡椒
3，将配料与猪肉混合，腌制15分钟加热锅，冷却锅里的油，翻炒猪肉直到它变色，然后放在盘子里备用。
5，用彩色胡椒将锅里剩余的油翻炒。翻炒一会儿后，加入猪肉翻炒至熟透。最后，在从锅里取出之前，加入一点盐并调味。
从锅里出来，装在盘子里，所以一个简单的版本:彩色胡椒炒肉准备好了。这个方法非常简单。它和用青椒炒猪肉的普通方法一样，只是被彩色辣椒代替了。油炸猪肉的颜色看起来更浓。彩色的辣椒又脆又新鲜。猪肉新鲜、香、嫩、滑。它非常开胃，美味可口，供应米饭。
香辣排骨
材料:准备500克排骨，1个土豆60克，2个花生勺，1个生熏勺，1个老熏勺，豆豉，8个冰糖，1茶匙盐，3个八角，1小片肉桂，3片香叶，3个干辣椒，料酒，葱，姜和大蒜练习
: 1。先将排骨洗净，放入锅中，加入水、料酒、葱和姜，焯一下，捞出备用
2，然后在锅中加热油，加入八角、肉桂和天竺葵，用小火煸制
3，加入排骨，炒干，加入生、老、冰糖，翻炒
4，加入沸水，盖上排骨，煮沸，加入葱、姜、蒜和干辣椒，盖上锅盖，用小火煨。
5，炖约20分钟，加入花生，盖上盖子炖。
6，再炖10分钟，然后把土豆切成小块，盖上盖子炖。
7，炖大约10分钟，然后打开盖子，用大火煮沸，加入盐调味，收集汁液。将排骨煮到
大约需要40分钟