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走在任何高端杂货店的过道上，你都会在货架上发现一系列“非转基因”或“有机”标志。近年来，人们对非转基因食品(无论是认证有机食品还是带有“非转基因”标志的非转基因食品)的需求激增，主要是由于转基因食品的负面形象普遍存在，以及非转基因食品对具有健康意识的消费者的天然吸引力。根据科技科学研究所(TechSci Research)最近的一份报告，从2016年到2021年，全球有机食品市场预计将以超过14%的复合年增长率增长
你为什么吃有机食品？支持者会说原因很简单。它们更有营养，不含抗生素，几乎不含农药残留。在促进有机发展的过程中，人们经常谈论的时髦词汇之一是转基因生物。但是我们为什么这么害怕他们呢？
即使在基因工程(ge)技术引入几十年后，转基因仍然是一个热门话题对基因工程产品，特别是基因工程食品的安全性的担忧是普遍的。然而，通用汽车的倡导者表示，这些担忧主要是基于伪科学或互联网上一些未经证实的信息。< br>
令人惊讶的是，在使用基因工程技术多年的国家，人们的担忧越来越多。GLP(genticliteracyproject.org)最近的一项调查发现，美国43%的高收入人口和26%的低收入人口将避免购买转基因食品。美国国家科学院2016年的一项研究得出结论，转基因作物和非转基因作物一样安全。什么是转基因食品，它安全吗？拉合尔市拉合尔市金融学院大学研究生院教授兼院长卡塞尔·阿卜杜拉·马利克博士解释说，转基因生物是通过分子生物学技术(通常称为基因工程)进行遗传修饰的生物，例如植物、动物或微生物，目的是促进所需生理特性的发展或所需生物产品的生产。任何来自转基因作物或动物的食物都是转基因食物。全球生物技术作物种植面积增加了113倍，从1996年的170万公顷(1公顷= 10，000平方米)增加到2018年的1.917亿公顷。所有主要的生物技术作物——玉米、大豆、油菜、棉花和其他作物，即苜蓿、甜菜、南瓜、茄子、木瓜、苹果和甘蔗——都生长在世界26个国家44个国家进口转基因种子科学家几乎同意食用转基因作物是安全的。国际作物改良研究所唐纳德·麦肯齐博士(dr Donald J MacKenzie)唐纳德·丹福思植物科学中心执行主任表示:“正如欧盟委员会报告中提到的，从130多个研究项目、25多年的研究以及500多个独立研究小组的努力中，主要结论是转基因产品并不比传统方法开发的产品风险更大。巴基斯坦植物保护协会领先的生物技术和种子中心的穆罕默德·阿西姆补充说，在过去的23年里，大量的人食用转基因食品，没有安全事故的报道。尽管有科学证据，欧洲的反转基因组织称之为“基因突变”食品(弗兰肯食品)他们突然创造了一个词来强调转基因食品对健康的危害。他们的恐惧源于生物技术食品可能导致癌症和人类基因突变的信念。但是麦肯齐博士说，人们对转基因技术的预期担忧和恐惧被特殊利益集团放大并利用来实现他们自己的目标。“当然，在过去30年对转基因食品的研究经验中，没有结果可以证明这些结论“在欧盟28个成员国中，有19个投票禁止生产和消费部分或全部转基因产品早些时候，欧盟委员会呼吁每个欧盟国家投票决定是否选择不种植转基因作物，即使转基因作物被允许在欧盟种植。迄今为止，欧盟(主要是西班牙和葡萄牙)唯一种植的转基因作物是玉米。然而，仍有近60种转基因作物被允许在欧盟所有地区使用，并可以自由交易。欧洲人对转基因作物的看法是矛盾的“当地局势与人们对欧洲立场的看法形成鲜明对比欧盟目前是食品、饲料和转基因谷物加工的第二大进口国。”阿西姆说马利克将转基因食品的负面形象归因于政治利益“在欧洲，特别是在德国，这是绿党(一个由环境保护非政府组织发展的政党)的政治议程他们在反转基因运动上花费了数十亿欧元，尽管德国科学界强烈反对。”他说然而，并不是所有的农业科学家都相信转基因作物的安全性。巴基斯坦食品安全和研究部联合秘书穆罕默德·胡希德(Muhammad Khursheed)博士说:“饮食中的绝大多数脱氧核糖核酸，确切地说，98%的脱氧核糖核酸被消化酶相对快速地降解。然而，使用病毒作为载体，风险因素肯定会显著增加，因为这些是适于整合到宿主基因组中的生物体，有些相当于致癌风险因素。旁遮普大学农业科学研究所的教授伊什法克博士也对转基因食品可能的致癌性表示担忧。生物技术棉花是巴基斯坦目前唯一种植的转基因作物“在巴基斯坦，主要是妇女在田里摘棉花，其中皮肤病的数量正在飙升。”他说，“这些皮肤病可能会导致皮肤癌这表明生物技术棉花不安全。"
但阿西姆断然驳斥了这一说法“采棉者不能接触生物技术蛋白质，除非他们有意摄取它们即便如此，生物技术蛋白对人类健康无害或不会引起过敏是一个既定事实。成千上万的科学研究证明了这一点。”他说对生物多样性的威胁另一个广泛关注的问题是转基因作物对本地种质和生物多样性可能产生的不利影响如果转基因动物、植物和生物被引入环境，它们可能会影响生物多样性——现有物种可能会被更有优势的新物种所取代。胡希德说:“它(转基因作物)将影响巴基斯坦现有的种质资源，并可能扰乱动植物抵御害虫的自然免疫系统伊什法克博士补充道:“总有一天害虫和草药会对这些转基因种子产生抗药性，然后我们将无法控制世界末日。”阿西姆说，抗药性是一种自然现象，害虫和杂草的抗药性可以通过采用质量、质量保证和管理实践来控制。然而，他否认转基因作物会威胁当地种质资源的担忧。
“事实上，转基因特性为国内公司和植物育种者提供了一个很好的合作机会，可以为农民提供最好的种子传统技术被具有多种作用机制的下一代技术所取代，这提供了额外的安全保障。”他补充道关于对生物多样性的威胁，麦肯齐博士说，目前商业化的转基因作物的任何潜在环境影响都已得到彻底研究，包括花粉介导的基因流动造成的任何不利后果、虫害和疾病过敏性的变化、杂草和入侵的可能变化、对非目标生物的影响以及对生物多样性的影响。“所有这些情况都没有发现任何重大影响，因此这些转基因作物不会威胁巴基斯坦的生态系统。”他补充道但是胡希德博士认为“一刀切”的方法是不科学的一般来说，如果采取最佳控制措施，转基因生物对生物多样性影响的风险可能很小，但在某些特殊情况下，风险和后果也可能很大。他补充道:“但是，作为一般规则和采取预防措施，很明显，每个案例都需要仔细研究和评估，在批准用于商业生产之前，应该采取尽可能好的约束措施。”“< br>
”企业主导的“恐惧”农民对种子的选择取决于他对最适合其农场的作物、市场需求和当地生长环境的评估。支持者表示，转基因种子提供了一个理想的选择，因为它们减少了农业对环境的影响，通过更有针对性地使用杀虫剂降低了成本，并将杂草、疾病和昆虫以及干旱等极端天气条件造成的产量损失或作物损害降至最低。< br>
根据科学研究，在过去的20年里，转基因产品帮助减少了8.1%的农药使用量，增加了22%的作物产量。此外，抗除草剂转基因作物使农民能够减少种植，从而减少因农田灰尘造成的土壤养分流失，并减少拖拉机和犁的燃料使用显然，农民从转基因作物中受益最大，但是反转基因组织认为这是一个诡计。他们声称，由于基因工程技术掌握在少数跨国公司手中，转基因作物将使企业主导巴基斯坦农业。胡尔希德也有这些担忧。“转基因技术被跨国公司垄断因此，巴基斯坦每次播种或饲养牲畜都必须进口转基因种子。这将切断贫困农村群体的生计。"
然而，马利克博士认为，企业主导的现象已经存在于消费品中，并将在生物技术中同样存在。“全国的杂交玉米和杂交蔬菜种子由跨国公司提供在过去的20年里，跨国公司在生物技术基础设施和专业知识的创建上投入巨资。”他说，“现在有几家私营农业生物技术公司与公立大学和研发机构合作销售转基因作物。Asim同意马利克博士的观点，“这些跨国公司已经在研究和农民教育项目上投入巨资。"因此，玉米是过去几年唯一生长的作物并不是巧合。“< br>
相反，跨国公司在巴基斯坦其他主要作物(如棉花、小麦和水稻)的种子市场份额非常低“这导致研究投资不足，并使这些作物在提供优质种子方面面临重大挑战。Asim补充道麦肯齐博士认为，所谓的“企业主导”问题不是企业参与过多，而是政府控制得太紧。巴基斯坦应该走转基因路线吗？由于20世纪60年代末的“绿色革命”，巴基斯坦目前的农业已经能够满足粮食安全的要求。现在，我们正站在一场基于转基因作物和使用各种生物技术的“基因革命”的门槛上。然而，基因工程或转基因作物是传统植物育种技术的延伸。马利克说:“凭借我们对经济作物整个基因组进行测序的能力，我们可以制定策略来提高作物产量、改善营养、增强对病原体和害虫的抵抗力。”“< br>
既然其他安全方法可以轻松提高产量，为什么要冒险？胡希德博士(Dr Khursheed)问道:“与转基因作物相比，其他育种方法更安全更好，也能保护我国作物的知识产权。"伊什法克认为，巴基斯坦农民无需走转基因路线就能增加产量“我们应该加强农业研究和开发，重视地方种质资源，致力于杂交技术的研究，引进优良农业这肯定会使各种作物的产量增加15%到20%”他说麦肯锡还认为，杂交种子、精细农业、数字农业、改良的农艺措施、肥料和其他投入都可以为提高生产率做出重大贡献。但他补充道:“通过使用转基因作物来更好地管理杂草、害虫和疾病，产量已经显著增加，否则这些杂草、害虫和疾病将导致显著的产量损失。”阿西姆说，没有人说基因工程技术是解决农业面临的所有挑战的灵丹妙药。然而，如果农民想用最少的资源来提高生产率，他们必须采取综合办法来使用所有可用的农业技术。“旁遮普省95%以上的玉米种植区已经种植了杂交种子。除非引进新技术，如基因工程，否则产量不会成倍增长。当常规育种不可能时，巴基斯坦应该转向转基因作物马利克博士说，所有商用转基因作物都属于这一类
