油性记号笔用醋能擦掉_长江里鲜肥肉嫩的鱼，一斤不到十块钱，用醋焖鲜香微酸特下饭

虽然我位于我国中部，只是靠长江，鱼、脂肪、河虾含有许多新鲜的成分。然而，我仍然看到了我不知道的鱼，也没有吃。这真令人尴尬。那时，我看到它又新鲜又肥。我最初路过并买了一些。我阿姨说这条鱼叫做红眼鱼。它新鲜、肥胖、柔软。那些能吃的人应该买下它。他们抢购了几天，然后给了我。称重后，只有7元，也就是1公斤。事实上，这种鱼比蔬菜便宜。这个季节的季节性菜菜苔藓和茵陈比现在贵。人们完全认为蔬菜比肉贵。回家按照阿姨的教学方法腌制。将它们冷藏过夜，然后取出干炒。烹饪后，加入酱油和醋。味道新鲜可口。

红眼鱼，肉厚刺少，味道更细腻。我知道红眼鱼主要是用来煮汤的，但很遗憾我会煮汤。因为它也是鱼，所以方法应该大致相同。我决定用妈妈最好的炖醋方法来做这道菜。我妈妈做小鲫鱼最好的焖法是醋焖，简单快捷，味道有点脆，小刺能不能嚼吃也没关系。酸性调味品最适合去除鱼腥味和提神。这没什么问题。红眼鱼制作后香甜、嫩滑。通常不吃太多鱼的一家之主也凑过来尝了尝，说味道不错。应该真的很棒。

食品原料:红眼鱼

辅料:油、盐、姜片、料酒、酱油、醋、辣椒粉和胡椒粉

方法:1。小心清洁红眼鱼鳞、内脏和鳃，用清水冲洗干净血液，并轻轻排水

2年，将鱼均匀地涂上精盐、姜片和料酒，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜。如果你想把鱼腌两天，味道更好也没关系。红眼鱼肉厚，只有彻底腌制后才有味道。

3年，锅烧着了，多放一点油，烧到50%到60%，鱼一个接一个地放进锅里，火稍微大一点，这样皮肤就不会粘在锅里，也不会破裂

4年，鱼应该被油炸到两面都是金黄色，剩余的油应该被倒出来用于其他用途，并且鱼可以在下次油炸。

5，油炸鱼，倒酱油、醋，撒一些辣椒粉和胡椒粉，盖上鱼，炖20-30秒，关火，放在盘子上。

温馨提示:

1，买一条鱼看看它是新的还是新的，看看它的眼睛是否明亮，看看它的肚子是否坚硬和鼓胀，看看它的鳞片是否完好无损或没有脱落。当用手按压时，这条鱼是有弹性的，也可以张开鳃看它是否是鲜红色的。

2，炸鱼不破皮，不破皮，油温需要更高，油需要更多，鱼皮在高温下会迅速变脆，自然不会粘在锅里。

3，最好提前腌鱼品尝。这种简单快速的烹饪方法不是很好吃，所以提前腌制鱼，以确保鱼的味道完全。料酒、黄酒和啤酒都很好。不要直接抹醋，否则鱼会变紧，味道不好。

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