鲜羊奶非常干净、新鲜、香甜可口。
也有英国和其他地方用牛奶制成的哈罗米奶酪。奶牛每天产奶量是绵羊的15倍。如果加入牛奶,利润会更高。
塞浦路斯政府坚持哈洛米奶酪应该含有50%以上的绵羊或山羊奶,以保护传统农民
他们试图在欧盟注册哈里欧米奶酪,以获得原产地保护标志PDO(PDO是受保护原产地名称的首字母,意思是“受保护的原产地名称”它是欧盟根据欧盟法律为保护成员国而确定的优质食品和农产品的原产地名称。有些人认为没有PDO,羊农的未来将会非常黑暗。羊奶产量不高,这使得传统的制作hallomi奶酪的方法非常昂贵。没有PDO,山羊和绵羊农民可能无法经营它。
在一些生产哈罗米奶酪的工厂,添加了更多的牛奶。例如,在尼科西亚的哈里欧米工厂,每天用100吨牛奶生产10吨奶酪。原料是混合物,大约70%是牛奶,其余是羊奶和羊奶使用更多牛奶,因为牛奶供应更多。绵羊和山羊奶更贵,所以多加些牛奶。在商人的眼里,政府想让PDO为哈里米注册,并限制牛奶的成分。理论上,这是个好主意。但事实上,企业没有足够的牛奶来满足日益增长的出口需求,因此哈罗米不能被称为哈罗米。
新法律确保妓女只在塞浦路斯制造然而,新法律引起了一场大战,登记引起了很大争议。传统的农民认为哈罗米奶酪的原料应该仅仅是羊奶和羊奶。但是养牛的农民也想要一份汤。还有制造商。
注册的PDO,最大的优势是塞浦路斯生产商可以使用哈罗米奶酪的名称,这将给予他们巨大的商业优势。如果注册成功,哈罗米奶酪将有一个光明的未来,塞浦路斯所有相关人士将从中受益。