开特色餐饮店_明星在厦开餐饮店 如何吃香？

西安河庄厦门店二楼阳台通道被关闭，旁边是三星创始人的形象广告

仙鹤庄厦门店现已关闭

台湾海峡网7月23日讯据厦门日报报道，近日，网友发现位于瑞景商业广场的仙鹤庄火锅厦门店，在由陈鹤、叶一茜、朱桢三位明星共同创办后暂时关闭。记者联系了福建仙鹤庄餐饮投资管理有限公司仙鹤庄火锅店的经营者负责行政工作的范女士表示，厦门商场正在进行内部重组。

值得关注，厦门仍然有很多这样的明星店，根据明星流量是否真的能做好，记者对此进行了调查

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门被锁定，并发出“关闭”提示。记者从仙鹤庄火锅店官方微博了解到，该店于2018年3月开业，由陈鹤、叶一茜、朱桢三位明星创办去年8月，陈鹤和朱桢也来到瑞晶商业广场参加仙河庄火锅厦门旗舰店品牌会议，吸引了大量粉丝。

近日，记者来到瑞景商业广场的仙鹤庄火锅厦门店。一楼的门关着，张贴着热情的提醒“请原谅我暂停内部整改造成的不便”。存款日期是7月1日。记者反复拨打广告上的电话号码，但没有人接。在火锅店的二楼，记者透过玻璃看到，除了紧闭的门，餐厅里的家具和其他家具与营业时间里的一样。

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记者因

的位置和客流不理想或在另一个新的地点重新开业，以退会费为由来到瑞景商业广场管理中心询问此事。招商部工作人员表示，仙鹤庄已退出店铺，与店铺的租赁合同已提前解除。记者

随后联系了该餐厅的经营者福建仙鹤庄餐饮投资管理有限公司的范女士。范女士声称负责公司的行政工作。她否认了“从厦门撤军”的说法

"合同尚未终止“范女士说，他们和这家商店的合同是五年。目前，该店仅开业一年半，仍在协商中解决。关于商店的关闭，范女士坦率地承认他们确实在内部纠正了这种情况。“因为客流和商店的位置都不理想，我们正在考虑换到另一个地方或不同的商业模式。”“

鉴于处理方案尚未确定，会员退款等事宜尚未通知范女士表示，他们将在10个工作日内回复，“届时，我们的微信公众号将发布通知。”“

[观察]

明星用美味吸引顾客留住顾客

近年来，厦门没有多少明星店。例如，很高兴认识你(韩寒)、姜虎东丁白烧烤(姜虎东)、大侠J中国菜(周杰伦)、傅娟和他的朋友(张嘉佳)、一家由坏人经营的商店(周江)、朱丹厚光(朱丹)、贤和庄(陈河、叶一茜、朱珍)、HI麻辣火锅(邓佳佳)等。其中大多数是餐馆范女士

说没有明星开店取乐。她对餐饮和厦门市场绝对乐观，希望赚钱和开店。“自从去年仙鹤庄在厦门开业后，这家店的人气和客流量都不错然而，厦门的餐饮业升级过快，选择多样化，竞争比预期激烈得多。“

”小牯岭街(街)，在餐饮业已经有10多年了，认为明星店在带来自己的流量方面有着固有的优势，节省了很多广告费用。然而，如果没有品味、价格、位置和服务等因素，明星店就无法正常运营。其中，核心是产品——姜虎东丁白烧烤胜过产品和口味“姜虎东是韩国明星，在中国人气不高，但商店经常需要排队吃饭“他坚信物美价廉的商店不会担心游客的流动。“没有核心产品，很难有回头客有很多例子说明一个盘子喂一家商店。“

”此外，“古玲街少年”认为成功的明星店与明星的“人”高度兼容“这样，粉丝们就可以对这家店有很高的粘性“例如，夏军的中国菜名字大多与周杰伦的歌曲有关，周杰伦的粉丝群也足够大

，该行业的长期自我媒体观察人士，坦率地说，餐饮是一个完整的商业项目，“似乎门槛很低，任何人都可以打开它，但仍然需要有一个专业团队来操作它。否则，即使明星们有流量，这也不是一个长期的解决方案。”“