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人民网福州1月28日电(詹叶巍)福州市市场监督管理局28日消息。为落实福建省启动重大突发公共卫生事件的一级应对措施，防控新冠状病毒感染引发的肺炎疫情，我局发布了《关于在防控期间加强集体用餐监管的紧急通知》，禁止任何餐饮单位和个人举办(或承办)任何形式的集体用餐活动。那些已经点了食物的人应该尽快取消或推迟。
《通知》要求各级市场监管部门在地方党委和政府的领导下，把集体聚餐监管作为各级实施防疫控制的有力措施。充分认识当前防疫工作的重要性和紧迫性，以强烈的责任感、使命感和政治责任感，把人民生命安全和身体健康放在首位，全面开展防疫期间集体聚餐的控制工作各级市场监管部门要积极配合乡镇人民政府，切实加强村(社区)集体用餐管理，要求餐饮服务单位、乡镇厨师和专业加工队伍在防疫期间不承办(或承办)集体用餐。指导餐饮服务经营单位和餐饮活动经营者妥善处理合同，避免因退押金和收取违约金而引发的冲突和纠纷。
《通知》强调，各级市场监管部门要加大工作力度，督促餐饮服务经营单位积极配合疫情防控，切实落实食品安全主体责任一是严禁在现场操作加工野生动物和宰杀活禽；二是严格按照餐饮服务操作规范制作和加工菜肴，确保菜肴烹饪彻底。第三，保持餐饮场所空气流通，每餐后对餐饮场所进行日常清洁和消毒。第四，应该对员工进行晨检以避免发烧。员工和服务人员必须戴口罩进行食品加工和服务。第五，应询问和提醒个别客人，有条件地进行温度监测，在空间大的地方就餐。
《通知》还要求通过电视、报纸、新媒体等多种渠道和形式宣传和引导全市禁止组织集体餐饮经营活动。，努力成为家喻户晓的名字，并获得餐饮经营者和人民的理解、合作和支持。并严格执行应急值班制度，开通12315投诉举报渠道，及时受理、快速处置违反上述规定的投诉信息对举报开展集体聚餐或非法经营野生动物的违法行为，要迅速查处，依法处理
