即墨确诊肺炎_不为人知的即墨麻片

吉莫麻片

-传统食物-

食物记忆

即墨麻片呈浅黄色，薄如纸。它们香、脆、脆、甜，老少皆宜。薄即墨麻片不仅是美味的食物，还含有生命岁月的沉淀，承载着许多人童年的记忆。

美食史< br>

即墨麻片是即墨老字号糕点店福寨的传统产品，已有200多年的生产历史。清朝嘉庆年间，苏州的陈家从江南苏州迁到即墨。陈家善制作了苏式糕点，并向即墨介绍了苏式糕点的制作方法

定居即墨后，苏州的陈家在即墨市开了一家名为“富蕴斋”的茶馆，为即墨的苏式糕点开辟了新的生活明清时期，即墨社会稳定，农业发达，产品丰富，经济繁荣。即墨市到处都是商店，包括酒吧、客栈、当铺、银行、杂货店、茶叶店和小吃店，其中富蕴斋和苏香斋最为著名。富蕴斋面点品种繁多，工艺精湛，风味各异，生意越来越好。陈家先后在即墨市东、西、河南开了三家分店。据《即墨县志》记载，扶余寨著名的糕点品种有芝麻片、蜂蜜三刀、月饼、香酥蛋糕、薄酥蛋糕等。在众多的蛋糕中，即墨麻面最出名，排名第一，成为陈嘉茶餐厅的负责人

美食家技能< br>

之前，即墨麻片是纯手工制作的，总共有十几道工序，每一道都非常精致。即墨麻片的主要原料是来自即墨南部的优质面粉、花生油、芝麻仁和白糖。生产过程依次为芝麻油炸、糖融化、糊调、揉面、卷饼、洒水、芝麻洒水、锤压、切刀、成饼、烘烤、出料等。

的第一步是将糖溶解在沸水中并彻底冷却然后将糊状物混合，将花生油加入白糖水中搅拌均匀下一步是做面团。向花生油和白糖水的混合物中加入面粉，边搅拌边加入。揉搓面团，直到它变硬变软。然后把蛋糕卷起来，用手摇锤把面团卷到案板上，做成1.5毫米厚的蛋糕。然后撒芝麻，扫去蛋糕表面的面粉，切边，刷水，均匀撒芝麻。锤压芝麻撒好后，按照2厘米宽7厘米长的规格将整块芝麻饼切成薄片。最后，烘烤，在电烤箱中烘烤切碎的芝麻片，撒有芝麻的一侧朝下，直到它们变成淡黄色，并产生大的豆粒气泡

新烤的即墨麻片色泽金黄，香味浓郁，芝麻和小麦粉混合在一起，芳香诱人。芝麻片的厚度只有小米粒那么厚，而且像纸一样薄。它们不会在口中融化，在牙齿和脸颊上留下挥之不去的香味，令人难忘。

食物典故

嘉庆末年，即墨的一位老师考入翰林院。他把美味的即墨麻片带回北京。其他学者闻到了即墨麻片的香味，都来分享。从长远来看，即墨马边在北京获得了声誉。首先，它在贵族之间流传。后来，经过几关，即墨麻面被引入皇宫，成为后宫妃子和皇帝最喜爱的糕点。翰林都擅长文学语言，他们的文学思想滔滔不绝。其中一个叫翰林的人写了一首诗，专门描述皇妃吃大麻片的味道，“一点点嘴唇和牙齿，一点点香奶酪，还有一点点淡黄色。”为什么逗妃子开心这么难？墨城芝麻脆片什么时候品尝？“

美食采购< br>

即墨麻片在即墨市销售，即墨古城也有专卖店

制作和安排:海洋娱乐领域通宵编辑音乐< br>