▲冬至之夜，苏州的一个夜晚照片/拇指，创意-风，材料和国王的话-
不要问苏州人
“冬至你为什么不吃饺子？”256多种苏州人的日历大多被食谱改变了。春天，到处都是野菜和新鲜竹笋是亮点。夏天，河虾容易发胖，最好吃一碗三虾面。秋风吹来，“八仙”像芙蓉，大闸蟹用爪子杀人。冬天是一杯冬季葡萄酒，它是最迷人的。它已经吸引了数千英里游客的灵魂。结果，金代苏州人张寒，在洛阳官员面前想到了秋天家乡的水盾汤和鲈鱼汤后，立即辞职回到了家乡。
▲苏州人的“三虾三面”是指虾、虾脑和虾籽冬至，最早确定的太阳时，是苏州人日历的亮点。传说3000多年前，周朝的台伯人和钟勇人游历了长江以南数千英里，当时仍被称为“满静之地”，把周历带给了“剪了头发和纹身”的当地居民苏州人非常重视遗产。因此，在他们看来，冬至之夜并不比“除夕”重要，甚至当地流传着“冬肥冬瘦”和“冬至大如一年”的说法。
▲只有当餐桌上摆满菜肴时，冬至才能品尝。照片/网络
姑苏之夜，我只想泡在冬酒里。冬季葡萄酒对于苏州人就像香槟对于法国人一样重要这两种也需要根据季节生产。即使在苏州，冬季酿造也只能在冬至左右进行。每年西风越来越紧，主要酿酒厂开始准备葡萄酒。所用的材料也很优雅——深秋时拿桂花，和花梗一起折起来。花朵和树枝看起来像“美丽的骨头”。取一等糯米，发酵两次，及时酿制香气和甜味；最后，腌制的桂花是冬季酿造的最后一道工序。
▲苏州人冬天在街上酿酒照片/今日苏州
▲苏州人庆祝冬至拷酒容器图/网
▲倒一杯冬酒，把整个冬天都放入杯中照片/照片昆虫创意
葡萄酒已经准备好，菜肴和饮料已经端上桌。
冬至前后，唯一能与“拷”酒队列相匹配的队伍可能是苏州人购买红烧蔬菜的唯一队伍这些冷盘也不错。苏州人除了腌鸭、腌肉、熏鱼和鸡脚外，还有独特的“羊饼”技艺——羊后腿肉煮得酥脆腐烂。添加了大量胶原蛋白的猪皮。在此期间，还需要“水”(冷水冲洗)“切脚”(从盆厅清除沉淀物)。然后将原来的浓汤和脆烂羊肉一起冷藏成块，形成果冻状的“羊饼”。肉和汤都凝结在一起，没有松动，但现在被切好吃了。
▲羊饼，口感接近果冻，肉味浓郁，最适合饮用。照片/慧图网
35菜凉菜，一杯冬季酿造，酒不醉人这时，节日的气氛，就像酒里的桂花香，渐渐活跃起来，而苏州人的“一年中最长的夜晚”才刚刚开始。苏州:别问我为什么不再吃饺子
冬至我吃什么？饺子还是饺子？这就像“甜咸味之战”，足以引发南北人民之间的“战斗”。但是在苏州，馄饨和冬至饺子是解决这个问题的正确方法。
苏州人爱吃“饺子”，是又甜又咸的“汤圆”《姑苏食言》说，在冬至节的前一天晚上，苏州的每一户人家都会把面粉磨成面团，把糖和肉、蔬菜和水果、豆瓣酱和萝卜丝切成馅做成面团。过去，冬至军团的规模也不同。大的通常被称为“米巢”，主要用于祭拜祖先。小而未填充的“粉丝”被用于神。
▲七彩汤圆照片/视觉中国直到今天，冬至比赛已经采取了许多不同的形式。它们可以做成红色、绿色、黄色和黑色，都放在一个碗里。就像一个挤在同一个屋檐下的家庭，无论是“冬至组”的“组”还是“汤圆”的“圈”，都蕴含着苏州人对家的眷恋。
▲包装馄饨照片/今天，苏州
馄饨是晚上的主食。苏州人常说“夏至馄饨面”在姑苏地区，大多数馄饨皮薄，馅料少，馄饨皮在入口处被碰破，露出汤和肉馅的美味。然而，这种精华素经常与虾、榨菜和葱花一起加入汤底，新鲜而不油腻。因为这种小馄饨煮的时候像泡泡一样浮在水面上，有人称之为“泡泡小馄饨”
▲馄饨像泡沫一样浮在热汤上摄影/王楠楠此外，一些苏州家庭还煮“红豆粥”(即红豆粥)。这本书的年度包含“龚公石没有天才学者。他死于冬至，害怕红豆”。苏州人用红豆粥驱除邪灵，预防瘟疫。苏州的红豆粥特别清淡。红豆和粥应该分开做。红豆被磨成薄豆酱。红豆酱在粥端上桌后浇在粥上。就像“红云覆盖白雪”。苏州人称它为“糖粥”，因为它甜而糯。
▲为了我，拿一抱回家，作为我们爱情的象征照片/照片昆虫创意红豆粥温暖，甜蜜，柔软和蜡质。也许对今天的苏州人来说，“当那些红莓在春天到来时”的相思之情在亲朋好友中挥之不去，这是另一个重要的意义
苏州人的家庭团圆饭就像是“炫耀自己的财富”|
苏州市的年味从冬至晚上就一直散发着。当地有句谚语“有铜有闪烁，吃一整夜”冬至晚上丰盛的团圆饭反映了这个家庭的生活水平。据说强调“十道凉菜，八道菜，一汤”。体面的家庭也会放上暖壶。而各种食物往往都要赢得“口惠而实不至”，这道菜的名字是吉祥的字眼
▲火锅是苏州火锅。配料一个叠在另一个上面，然后撒上汤煮。照片/网络暖锅里最吸引人的鸡蛋饺子是用鲜虾和猪肉填充，上面覆盖着金色的鸡皮，鸡皮形状像“银锭”，有赚钱和带来财富的意思。普通的肉丸在这一天被称为“团圆”，这是最有团圆味道的。冬笋有一个“稳步上升”的节日。线粉很长，被称为“金链”。这只鸡被称为“扑腾扑腾”，它有着翱翔天空的巨大潜力。鱼被称为“吃得多”，这意味着每年都吃得多。甚至温锅顶部的鸡蛋也被称为“代代相传”这些配料放在一个锅里，和汤一起煮。所有美好的祝愿都留在了房子里。
▲仅鸡蛋饺子和肉丸就值得吃一年。照片/除了网络暖锅，苏州人的“采羊肉”也是餐桌上的大头。中国人一向相信“食补胜于药补”，有句谚语叫“冬至补，春虎斗”每年的这个时候，苏州人更喜欢羊肉，认为它是一种非常温暖和热的东西。除了冷盘羊肉饼之外，“采羊肉”最好是白煮，煮出来的汤呈乳白色，香气浓郁，最适合冬季滋补(滋补)和补(肥)用。
▲营养羊肉系列是冬季开放的最佳方式。摄影/乐翠星(Le Cui Xing)当米饭吃饱时，两个热水栗子会预先藏在米饭里，吃的时候会拿出来。这项技能被称为“寻找银锭”饱餐一顿后，一桌美味佳肴的味道，加上一年的好运，通过这份家庭团聚餐传递给每个家庭成员。这是苏州人对自己最好的祝愿。苏州的夜晚充满了仪式和烟火苏州的一些单位会提前下班，学校的老师很少不耽误上课。老人准备饭菜并在门口等候。年轻一代下班放学后会早早回家，不再享受生活。毕竟生活繁忙，还得回家吃团圆饭。冬至你吃什么？
风武军的冬至< br>
将去广西大华
品尝那里的特产< br>
700只鸡
这只土鸡是
自由放养的，放在森林里。食昆虫的食草动物
可以被称为“本地鸡中的战斗鸡”
，而不管白切和悬挂燃烧< br>
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文本，9月
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