由于物价上调_ 天津发布校园食品安全通知 强调不能因物价上涨以次充好

新京报(记者李利霞)11月17日，记者从天津市人民政府新闻办官方微博上获悉，天津市发布了《关于进一步做好天津冬季校园食品安全工作的预警通知》(以下简称《通知》)，要求学校加强原材料采购管理，不得使用伪劣商品因涨价影响餐饮质量。

通知指出，学校应不断加强校餐的详细管理。进一步发挥学校食堂“亮堂亮灶”的作用，吸引更多教师、学生和家长参与学校餐饮管理，主动接受社会监督要不断加强食堂环境卫生控制，做好病虫害防治工作，确保食品清洁卫生，坚决防止食物中毒事件的发生

此外，根据季节特点，因地制宜，确定合适的膳食含量，实现合理搭配，均衡营养要加强原材料采购管理，在保证采购质量的前提下降低采购成本，确保每一分钱都被学生吃掉，不要因为价格上涨而以次充好，影响食品供应质量应充分考虑冬季食品的特点，出售的食品应有保温措施。采用校外餐饮的学校应严格按照要求控制加工配送时间，采取相应的保温措施，禁止加班生产和异地配送。

通知还强调，学校要认真落实集中用餐陪伴制度“最高领导人”学校(公园)负责人必须在学校期间陪同用餐，不得有任何特殊情况。陪同人员应特别注意学生用餐的卫生、工作人员的行为准则、学生用餐的顺序、用餐时间、温度和用餐质量。他们应该真正发现和倾听校园用餐过程中存在的问题，完善相应的工作机制，及时消除隐患，确保用餐安全。新京报记者李利霞校对李明