首先是由鸡蛋产量下降引起的最近,高温天气持续,家鸡产蛋量明显下降。据统计,与今年1月相比,7月份同规模家庭养鸡场产下的鸡蛋数量比今年1月下降了近30%。在炎热天气的影响下,母鸡的孵化率下降了。目前,各地的鸡蛋市场供不应求。目前,我国各地鸡蛋价格基本保持在每公斤3.9~4.5元,近两天鸡蛋价格全面上涨,而广东鸡蛋价格甚至达到平均每公斤5.45元。非洲猪瘟后
的间接影响非洲猪瘟继续影响我国已经将近一年了。在这一年里,我国的生猪生产能力已经大大降低。此外,与去年相比,中国生猪数量也下降了近15%。一方面,许多消费者对猪肉消费有些抵触,因为担心许多病猪会以猪肉的形式进入市场。因此,在猪肉消费下降的同时,消费者开始转向其他肉类和鸡蛋消费。最后,对鸡蛋的需求持续上升,这也是鸡蛋价格居高不下的因素之一。在未来,中国鸡蛋的价格将保持高位。此外,这种情况预计将持续到今年的国庆节,然后才会开始下降。进入秋季后,随着温度逐渐冷却,合适的温度更适合母鸡下蛋和鸡的孵化率。另一方面,因为鸡蛋是易碎的货物,它们不适合长途运输。即使进口鸡蛋是为了满足当地消费需求,这也间接增加了运输和中间环节的成本,最终导致鸡蛋价格上涨