传说灶神是玉皇大帝派遣到老百姓家中,平时监视人们善恶的神。他们一整年都坐在厨房的炉子中间,记录家庭的好与坏,以及他们的日常生活。每年到了小年,他们都会回到天堂,向玉帝报告家族的好与坏,并让玉帝降低奖惩。送灶神的仪式叫做“送灶具”或“送灶具”
当然,既然有祭祀仪式,那么祭祀是必不可少的。由于灶神的口掌握着未来一年家庭的命运,灶神的报告也有着这种重要的兴趣,我们睿智的祖先想出了一种特殊的方法,那就是在他的祭品中放入一种特殊的煮糖!
灶糖是祭祀炉灶意识中必不可少的糖果。这是一种又甜又粘的麦芽糖。在民俗中,人们用这种甜糖果来喂灶神。灶神会不好意思向玉帝说自己家庭的坏话,让他“从天上说好话,在田野里保持和平”。毕竟,“吃人嘴短”;然而,也有一种说法,向这种又粘又甜的糖果献祭的原因是直接粘在厨师长的嘴上,这样他就不能在天上说话,也不能说自己的坏话。
还有一个关于炉灶糖果起源的小故事。据说北宋宰相吕蒙正小时候住在寺庙里。庙里的长老知识渊博,什么也不说。还有一项独特的技能,就是制作麦芽糖。那时,虽然吕蒙正写了一部戏剧,但他非常勤奋好学。长老们也非常喜欢他。他不仅教会了他知识,而且市场也给他麦芽糖吃。
12月23日,人们忙着向灶神献祭。每天,吕蒙正都没有什么东西可以献给灶神,只能把寺庙里的芝麻糖粘在灶神的画上。灶神回到天堂后,当玉帝问时,灶神想回答,但没有开口。他点头治好了他。玉皇大帝认为灶神在赞美吕蒙正,所以他给官员吕蒙正下了一道命令。第二年,吕蒙正确实是考试中的第一名,并被提升为高级官员。
年以后,人们还效仿吕蒙正向灶神献芝麻糖的做法,希望玉帝保佑他们,这一做法一直流传到今天。
虽然这些都是传说,但它们也表达了人们对美好生活的期望。如今,卖烹饪糖果的人不像以前那么多了。烹饪糖果已经演变成许多名字,如糖果和关东糖。正宗的手工烹饪糖果越来越不常见。许多人购买烹饪糖果只是为了惊喜。烹饪糖果逐渐成为人们记忆中的美味佳肴。
今天是小日子。你吃过糖果吗?