学生创新创造_ 中式酱料 世界味道，2019李锦记杯学生创新大赛正式启动

北京2019年5月10日/大都会人寿/-5月6日，“2019年李金积杯学生创新竞赛”校园宣传仪式在中国农业大学举行本次比赛的主题是“中国酱，世界风味”。它是由中国食品科学技术研究所和国际知名酱油公司李金积以及包括香港在内的10所大学联合举办的。

李金积杯学生创新竞赛始于2011年，并于今年成功举办了第九届此次比赛由李金积和中国食品科学技术学院联合主办，旨在鼓励学生通过实践提高创新能力，促进食品研发人才的培养。讲座由中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长周小轩主持。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡宋啸、李金积中国企业事务主任陈数和中国食品科学与技术研究所科普与会员管理系副主任莫英杰一起参加了讲座。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡宋啸鼓励大学生大胆创新。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡宋啸以李金积无意中发明蚝油为例，向现场近300名大学生解释了大胆创新对食品工业的巨大影响。1888年，李金积创始人李金昌在珠海南水经营一家茶馆。一次偶然的“煮牡蛎时忘记关火”产生了第一瓶蚝油从那以后，李金积开始用中国酱“征服”世界。胡宋啸说，今年中国农业大学正式参加了李金积杯学生创新竞赛。他希望学生在竞赛中努力学习，敢于尝试和创新，为中国食品工业创造更多、更好和更新的产品。

中国食品科学技术研究所科普与会员管理部副主任莫英杰向大学生介绍了竞赛规则。中国食品科学技术研究所所长莫英杰当场向学生介绍了社会的基本情况和竞赛的相关规则。莫英杰表示，与以往的比赛不同，本次比赛的主题是“中国酱，世界风味”。借助李金积的产品，您可以在便利、休闲和烘焙三大类产品中的一类产品上进行大胆创新。值得注意的是，创新产品不仅要体现营养和美味食品的基本特征，还要在风味上体现地域特色，最好具有国际风味。此外，除了创新产品的研发之外，本次竞赛还要求入围团队制作反映产品特点和亮点的宣传海报，以角逐最佳设计奖单位。

李金积中国企业事务主管陈数介绍了李金积的企业文化，并当场回答了大学生的提问

李金积中国企业事务主管陈数。他当场向师生介绍了李金积131年的企业文化、发展过程和产品特点，并当场回答了大学生的关切。陈数说:“2019年是李金积杯学生创新竞赛的第九年，今年李金积也在庆祝企业家精神131周年。”在包括中国农业大学在内的10所大学的共同支持下，我们非常荣幸能够与中国食品科学技术学院携手，再次成功举办李金积杯学生创新竞赛。我希望所有优秀的青年人才都能顺应时代潮流，努力成为食品创新的先锋。我相信，在学生们的努力下，这次比赛将能够收获更多的创新产品，这些产品受到食品专家的赞赏和消费者的喜爱。“

”我通常喜欢吃红烧土豆，所以我经常使用李金积的秘制红烧酱，盲目天成，精选生酱油等。今天，我没想到李瑟娥金鸡的产品在学校。我还看到了李金积的番茄酱、醋、蚝油等产品。放学或回家后，更多地使用李金积的酱制品。”中国农业大学食品科学与营养工程学院的一名学生说

在中国农业大学的推广标志着比赛的正式开始。李金积杯学生创新竞赛将在其他九所大学举行，包括香港理工大学、浙江工商大学、华南农业大学、福州大学、四川农业大学、大连理工大学、哈尔滨商业大学、上海海洋大学和长沙理工大学。最终，比赛将通过激烈的竞争和出色的防守在11月产生最终奖项。届时，竞赛获奖团队不仅将出席中国食品科学技术研究院年会上举行的颁奖仪式，还将有机会参观李金积中国总部R&D体验中心，亲身体验品牌在追求品质和创新一个世纪中所做的不懈努力。

李金积沙司集团董事长李惠·钟先生说:“奋斗是青春最美丽的背景食品领域的创新关系到该行业能否更好、更健康、更持久地发展。我们期待每一个年轻的大学生在这次李金积杯学生创新竞赛中有好的表现和丰硕的收获。同时，我们也期待着来自李金积的中国酱，在全体大学生的积极创新和食品行业同仁的不懈努力下，给世界带来更加浓郁的风味！"

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