餐饮行业用机器人_ 省钱又智能：煮面条 冲咖啡……韩国餐饮业机器人吸睛

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韩国今年再次提高了最低时薪，导致餐饮业就业成本上升为了节约成本，一些餐馆已经开始引进智能机器人来代替简单的人力。最近，首尔一家餐馆的面条烹饪机器人吸引了许多消费者的注意力。

财经频道特约记者刘政:我现在在首尔的一家餐厅。这家餐馆的特色是这里煮面条的厨师是一个机器人。客人们根据他们喜欢吃的面条种类将选择的面条和配菜放在相应的操作台上，机器人将选择配料，将它们倒入不同的锅里煮面条，捞出来，然后倒入相应的汤。整个过程非常顺利机器人不到一分钟就做了一碗面条

面条烹饪机器人的开发人员将厨师的烹饪步骤准确输入相关程序学习之后，机器人可以做和厨师一样的动作。此外，通过一种被称为“智能工具”的转换技术，机器人可以平稳地拿起各种餐具，并熟练地使用各种餐具，以确保它们在制造过程中不会脱落。韩国

机器人餐厅主管申孝正:面条烹饪区有热水和各种餐具，容易发生烫伤事故，厨师也容易疲劳。通过引进机器人，我们确保了员工的安全，提高了效率。

在这个机器人咖啡店里，记者看到了三个智能机械臂。如果客人用手点了一杯咖啡，机械臂会将磨碎的咖啡豆倒入滤纸，然后拿起附近的小口壶煮咖啡。整个过程是模仿职业咖啡师的动作完成的。然后，只要商店里的配送机器人输入桌号，它就可以给客人送咖啡。此外，这里还有冰淇淋机器人。顾客只需等待10秒钟以上就可以准备一份甜冰淇淋。

韩国消费者:用手制作咖啡时，人们很难做出统一的口味，但机器人可以将其混合均匀，机器人分发零食也很新颖，我觉得这特别有趣。

韩国餐饮市场竞争激烈，目前平均每万人中有125家餐饮企业业内人士表示，韩国餐饮业对智能机器人的需求很高。然而，从现阶段来看，机器人厨师的烹饪技能仍然局限于制作相对简单的菜肴。未来，随着实际应用的不断改进，机器人会给餐饮业带来更多的惊喜。

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