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央视新闻:猪肉是许多家庭食物篮的重要组成部分统计数据显示，中国每年消费大约7亿头猪。然而，自今年2月以来，猪肉价格飙升。在过去的几个月里，中央政府先后发布了五个文件来保证生猪生产的恢复。本周的中央经济工作会议甚至强调“保持供应和稳定价格”。过去几天，中央电视台记者已经前往甘肃、四川等地对生猪养殖现状进行了深入研究。“有保证的供应和稳定的价格”有多有效，并跟随他们寻找答案甘肃凉州
:企业带动农民的模式让农民有信心甘肃省武威市凉州区
是全国养猪大县。农民李保平最近迎来了今年的第三批新生猪来源:中央电视台
记者:这是最新一批育肥吗？李保平，
种猪:也就是说，1200多头小猪每头售价1200元。我特别有信心政府会及时给我们提供消毒剂之类的东西。李保平对
的信心也来自当地对养猪的补贴和贷款，以及企业增加的支持。通过企业带动农民的模式，农场的日常管理是企业派出的技术人员的责任。图片来源:中央电视台
农场企业负责人:我们只是提供一个保证价格来防止农民赔钱
在记者采访的那天，农民颜星湖的家人有140头猪要在市场上出售。跟着卡车，记者到达屠宰场，在那里阎星湖的140头活猪被出售。每天有1500多头被宰杀，并供应给全国各地。
甘肃武威天祥肉类加工有限公司总经理张晓明:我们可以充分保证甘肃省的市场供应通常每天有40到50吨，它们也被送到省级市场。目前，今年的屠宰量比去年至少增加了30%。
今年以来，甘肃省先后有6家大型养猪龙头企业落户，新建和扩建养猪场415个，活猪产量突破700万头。甘肃省因此从去年的猪肉净转移到了今年的猪肉净转移
甘肃省白银市农业和农村局局长刘正祥:我们可以确保非洲猪瘟的良好防控，老百姓也可以安全放心地饲养。另一个是主导产业布局合理，老百姓稳步提高。第三，我们引进了一些企业来增强人民的决心和信心。
四川安岳:自我繁殖和自我饲养模式补贴帮助农民饲养母猪
四川是传统养猪大省生猪屠宰约占全国总产量的10%，居全国首位。
四川省安岳县来凤镇的一个家庭农场，一个主要的养猪县，第二天一大早就把猪赶到公共汽车上出售。记者:这只猪现在多少钱？四川省安岳县顺岳新村何秦虹
:猪19元
的价格是19元，猪的价格大约是1万元。何秦虹表示，安岳猪的价格比上半年的市场低点高13元，但比10月份的市场高点低6到7元。养猪近20年后，秦虹一直坚持自我繁殖和自我饲养的模式。记者:你为什么坚持养猪？
何秦虹:母猪至少需要培育一年以上，这是很长的时间，所以你必须坚持下去。
针对农民因市场风险不愿养猪，安岳县也采取了具体补贴措施。
四川省安岳县农林分局副局长李志丹:新购公猪每人补贴500元，新购母猪每人补贴200元。根据
农业和农村部的数据，国内主要有两个养猪场，一个是每年市场上有500多头猪的大型农场，另一个是中小型农户。两者提供了大约一半的猪肉。然而，就数量而言，大型农场的家庭比例不到1%，绝大多数是中小型农民。
云南:防疫保产确保市场供应
云南笛福农牧有限公司是该地区最大的养殖场，年产种猪25000头。该企业负责人告诉记者，该企业2016年投产后，将禁止外国人员的车辆按照最严格的防疫要求进入。从生产到员工宿舍，整个厂区每天定期消毒，内外隔离。目前，生产条件一切正常。
云南笛福农牧有限公司副生产经理刘健:订单量很大，但我厂仍然供不应求，尤其是很多企业已经排好队，基本上整个2020年都提前完成了，全部订满了
目前魏初有种猪26万头，所有种猪都有完整的防疫程序和措施。
魏初农业和农村局副局长李伟峰:防疫和控制中最重要的是养猪。泉州现在有26万头母猪，我们预计明年生产300万头。
不同于大型企业的标准流程。中小散户的防疫工作已经成为焦点。奉贤县恐龙山镇的罗延平家里有500头猪。从今年年初开始，他有了作为预防和控制点检查员的额外身份。奉贤县恐龙山镇川街村罗延平，
:禁止接收生猪的车辆进入我镇，禁止外界进入我镇引进生猪。只有活猪被允许进入我们的城镇。
恐龙山镇有28个农民，超过500人。在防疫部门的指导下，政府和农民共同出资在通往城镇的道路上设立检查站，防止外来生猪运输车辆可能接触感染。罗延平告诉记者，这种电网控制确实起到了防止流行病传播的作用。在
购买生猪的客户，将在购买生猪后由镇上的车辆运送到离卡点不远的中转站，生猪将通过廊桥运送到购买车辆。交易完成后，镇上的车辆只能通过彻底消毒才能返回。罗延平说，虽然这种方法有点粗糙，但实际上可以从物理上分离病毒。几天后，他家将有200多头猪准备屠宰。
对于上市生猪，防疫部门增加了屠宰企业检疫人员，从原来的抽查增加到现在的批量检查和首检，确保病猪肉不准进入市场。在满足当地市场的同时，魏初重点引进大型生猪生产企业。自2019年1月以来，已有282万头猪上市，比去年多22万头，其中147万头销往北京、广州、重庆、浙江等地区。截至11月30日，已有402万头猪肉从云南省转移到其他省份。到目前为止，全国已有28个省份出台了政策文件，在提高产能的同时促进产业升级。一个多管齐下的方法，以确保稳定的猪供应和价格已经产生了效果。10月，该国能够繁殖的母猪数量停止下降，并首次回升。这是自去年4月以来的首次环比增长，中国生猪生产的恢复面积也在不断扩大。11月，全国生猪数量也停止下降并回升，全国猪肉价格持续下跌。
