真的怕农村人_ 冬天，农村人最喜欢这样吃鲅鱼，不炖不油炸，老少都认这个味，香

鲅鱼有很多刺，含有人体所需的大量蛋白质。它营养丰富，深受北方人的欢迎。我记得小时候，我妈妈每年冬天都会把它浸泡在陶罐里7天。然后她会把腌过的西班牙鲭鱼挂在院子里，整齐地挂起来。它不怕苍蝇或野猫。它通风良好，不怕雪。它害怕下雨。如果天气好，干鱼将在大约7天内变干。这个季节是干燥鱼

许多在龙口工作的外来者不喜欢吃海鱼，他们都喜欢吃淡水鱼。事实上，这是一种生活习惯，就像许多南方人喜欢吃淡水鱼一样，但我们不喜欢。他们总觉得海鱼比淡水鱼好吃得多。南方人做淡水鱼，我们做海鱼。让我们来谈谈腌海鱼的方法，它简单易学。第一步是清洗鲅鱼并去除它的鳃。鳃是鱼的呼吸系统。它们非常脏，需要移除。鱼的内脏无法取出，特别是鱼骨中间的黑色薄膜非常可疑，需要清洗

这条鱼是二姐买的。它重约40公斤。清洗过的西班牙鲭鱼应该排干水，10公斤鱼应该撒上1公斤盐。撒盐的主要目的是去除鲅鱼中的水分，使鲅鱼可口，撒一层鱼，撒一层盐，搅拌均匀，使每条鲅鱼均匀地涂上

盐全部混好后，撒上2或2层干花椒皮，目的是让鱼好吃又香，即使苍蝇不喜欢花椒的味道，腌制的鲅鱼也不要直接凉，要日夜腌制鲅鱼，让鲅鱼完全好吃，然后把铁丝放在鲅鱼的嘴上，做成钩子，挂在绳子上，7天后，我们就可以吃干鱼了， 鲅鱼不红烧不炸，7天开始做锅，农村各年龄段的人都喜欢，每天吃

干鲅鱼，我们拿出几条，在水里洗，为了避免阳光中的灰尘，洗了的鲅鱼我们切成

切好的鲅鱼块我们放在一个小盆里，把鱼头放在上面，因为热空气越来越多，鱼头不喜欢变软和腐烂，所以它成熟得很快，加入适量的胡椒粉来增加香味来去除鱼腥味，加入适量的料酒来去除鱼腥味，加入白醋来去除鱼腥味，白醋还可以分解鲅鱼刺中的钙， 所以鲅鱼喜欢柔软腐烂，不需要盐，我们晒太阳的时候会加入大量的盐，或者加入姜片和葱来去除腥味，加入

鲅鱼是一种海洋鱼类，所以一定要多加几勺花生油来增加它的香味。鱼自然会有更少的鱼腥味，

妈妈加了一大勺白糖，白糖能改善鲜腥味，比平时多炒一点，使味道

面粉添加玉粉、酵母和白糖，以促进酵母发酵和面团形成。发酵到两倍大小后，加入适量的碱性面粉，用水融化，用拳头来回击打，排出里面的气体。感觉就像把碱性面粉搅拌均匀

揉面我们做成玉米饼，农村人也叫干粮，打补丁，几种方法，在玉米叶上做小干粮

准备好的小干粮我们放入锅里，我们把干鲅鱼放入锅的最里面，因为在最里面有一个土炕洞，火钻入里面，干鱼会在它喜欢生气的地方迅速烹饪，我们把洗过的红薯放在中间，盖上锅盖，不要直接放火烧它，让玉米饼醒20分钟

20分钟后，我们开始点火。火煮沸后，鱼在45分钟内煮熟。玉米蛋糕煮得比鱼早。然而，我母亲多次蒸干鱼的经验表明，只有45分钟蒸干鱼才能使鱼变软腐烂，红薯变软腐烂。如果花多一点时间也没什么。蒸玉米蛋糕很软，有鱼和米饭的味道。把它放入

吃一口玉米饼，一口蒸干的鱼，然后一口蒸红薯。厚度与厚度相匹配。粗粮由细肉和蔬菜制成。更不用说它们有多香了。农村人几代人都喜欢吃这种味道。我妈妈说老年人过去喜欢这种味道。现在许多年轻人喜欢这种味道。他们吃得越多，越耐嚼，就越上瘾。它真的太香了。冬天，农村人最喜欢这样吃西班牙鲭鱼。他们不炖也不炸。各种年龄的人都能认出这种味道和气味！这个方法很简单，如果你喜欢，试试