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△青岛海滨步道/海龟和创意
但是走到老城的青岛内院，我又想起来了。这是山东青岛北京有不少四合院，上海有小巷，福建有土楼。在混乱有序的历史建筑中，有着古老青岛的气息。
△李园是青岛地区一座独具特色的传统民居建筑。它是西式洋房和四合院的巧妙结合，是青岛人民历史的见证。但是在老艺术家的眼里，青岛似乎是山东最不像的城市这就像一个精致、直立、开口的汉服男团，融合了民间舞蹈和街舞的技巧
也很现代，上海是葡萄酒和咖啡，青岛是啤酒和海鲜。当然，夏天是青岛的主场。还有什么比在啤酒里吃蛤蜊和在海里洗澡更神奇的吗？
青岛人的生活是从塑料袋啤酒到青岛的
人的全部生活。他们知道青岛有一个奇怪的现象——夏天走在青岛的大街小巷，你可以看到你手中的塑料袋和到处挂着的黄色液体袋。青岛的这种特殊盐水是什么？
△在青岛的夏日街道上，总是有人提着装着黄色液体/图片蠕虫和创意
的大包，直到我看到有人边喝边插着吸管走路。他们只是走到地铁入口，喝完酒。青岛地铁还将专门写下“请勿携带散装啤酒”的通知直到现在我才知道这是生啤酒。青岛方言中“喝”的发音是“哈”。哈啤是青岛人固有的文化。青岛的啤酒上瘾是普遍的，不仅强壮的男人，男人和女人，老人和年轻人，夏季啤酒可以更新这里的孩子们从记事起就用筷子尝过啤酒
，所以外界对青岛人总是有这样一种误解——“你们家里都有水龙头，出来的是啤酒吗？”
△青岛人撒啤酒/飞猪
不相信青岛人对你说:“我只是啤酒喝得不好。喝了三四瓶后，我感到头晕。”“如果你听到这个，不要天真到和这样的青岛人分酒。你一分钟后可以先躺下。要知道，青岛人喝啤酒是按捆来计算的，一捆是10瓶
△啤酒冲泡是一种只能在青岛/微博截图
中才能见到的饮用方式难怪有人说青岛人真的对酒精上瘾有人做过统计，在青岛营口路130多家啤酒店，青岛人每天晚上喝的啤酒多达26辆车。我每天喝的生啤酒桶堆得和迪拜一样高。
青岛还有一个非常有趣的词叫“九标子”，指的是特别擅长喝啤酒的人，尤其是那些在路边摆摊摆小桌、摆马台阶的人。如果他们不喝酒，他们说我是青岛的，如果他们喝酒，青岛是我的。
△站在路边，青岛小舸将能和你谈谈
青岛人对酒精的历史瘾已经尽早扎根的想法。19世纪末，青岛曾是德国的殖民地。一百多年前，“啤酒”这个词不在中国字典里，德国人已经把啤酒带到了中国，首先当然是青岛
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△起初啤酒只供应给德国人/青岛电视台
为了满足德国人和一些西方人在中国对啤酒的需求，德国商人在青岛联合投资成立了德国啤酒公司，德国啤酒公司是青岛第一啤酒厂的前身
△青岛啤酒厂的前身/青岛印象
首次接触啤酒的青岛人将德国BIER翻译成“皮肤酒”。后来，因为味道清爽，被写成“脾酒”。由于“饮酒”的作用，我们现在的名字“啤酒”于1922年出现在《青岛纲要》中。
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△啤酒字体演变/青岛啤酒博物馆
从一开始就不习惯称之为“马尿”，直到20世纪20年代，中国餐馆开始供应啤酒，啤酒开始成为上层阶级的标准，喝啤酒是一种奢侈品
后来它与青岛同名(德语单词“青岛”确切地指青岛)。啤酒逐渐成为一个物质短缺的时代。普通人用它来缓解饥饿，走出灯火昏暗的西餐厅，走进街上的烟花。看了20世纪30年代青岛啤酒的广告后，你知道这个野心有多大。美丽的女人和英雄喜欢喝它。
△左图以桃园为主题，右图以旗袍美女为流行电影明星胡蝶/青岛啤酒博物馆
青岛人从不顾忌喝啤酒。啤酒有很多种，有些看起来很奇怪。盛啤酒的饮水器具最初是一个大瓷碗。像马车夫这样的普通劳动者用大碗喝啤酒，这是一种放松、缓解疲劳和补充体力的方式。在上世纪80年代初，青岛人还用水壶、热水瓶甚至水桶撒啤酒。为什么塑料袋应该用来打碎啤酒？据说啤酒是这场比赛中最新鲜的。打架后，你必须用吸管吸它。甚至外国人也竞相模仿它。它已经成为国际知名的“青岛风格”
△塑料袋不仅打碎啤酒，而且青岛人用吸管吸啤酒已经成为国际知名的表演艺术。
真的使青岛啤酒闻名于世。青岛国际啤酒节始于1991年。这个节日对青岛人来说可能比春节更重要。每年八月，一万人清空街道。规模逐年扩大，吸引了来自世界各地的游客来青岛喝酒。啤酒节早已成为青岛的文化象征和夏季狂欢节的世界名片。现在，“青岛啤酒”不仅占领了整个中国市场，而且出口到世界40多个国家。对青岛人来说，这不仅仅是一种当地饮料。它具有西方色彩和本土元素的双重特征，已经完成了青岛人骄傲的“自我”的重塑说到青岛，似乎有无穷无尽的海鲜让青岛人成为酒仙，而不仅仅是青岛啤酒。哈哈啤酒对青岛人来说是不完整的，如果它不能与又肥又美味的红岛蛤蜊搭配的话。青岛位于黄海的温带。当地人从不缺乏海鲜营养。从春天开始，牡蛎、虾、老虎、蛤蜊和八台等各种海鲜将不断上市。
夏季，当地的海鲜如jaji鱼、黄鱼、秋刀鱼、鲅鱼、螃蟹、海参和鲍鱼让人流涎，但与少量海鲜相比，它更以蛤蜊、食人鱼、海肠和各种蜗牛而闻名。
△青岛碧海园是青岛的“美食街”。各种小吃沿街出售/图片蠕虫和创意
正处于捕鱼季节。青岛最令人羡慕的时刻已经到来。许多青岛本地人喜欢坐在街道、小巷或海边的啤酒屋周围。招牌不多，有些甚至没有招牌。几张桌子、几把椅子和装满生啤酒的不锈钢酒桶可以堆放在门口，组成一个酒局。一盘蛤蜊、几条小鱼、剃刀蛤蜊、鱿鱼等。少量海鲜可以满足这些食客。青岛人真的，选择海鲜是新鲜的，不管海鲜有多便宜，每个人都能看到人们喜欢它并对它上瘾。海鲜在这里通常被称为“海鲜”。这些海鲜都有地道的青岛名字。例如，蛤在这里被称为“嘎啦”，海螺在这里被称为“波罗”，小香螺是“香波螺”或“轮子”...
青岛烹饪海鲜主要强调咸而不辣，辣而不呛，特别是薄、炒、蒸和蒸。辣酱炒蛤蜊、包心虾、原壳鲍鱼、葱花海参、红烧鲭鱼、葱花八条都是夏季夜晚青岛街头的名菜。真正的老青岛人不仅知道在青岛哈尔滨啤酒中吃海鲜的乐趣，还知道在吃糕点或煎饼时如何吃咸鱼、虾或虾酱。拿出蒸扇贝肉、蛤肉、海螺和牡蛎，蘸上醋和蒜泥。那是青岛人知道的味道。此外，青岛人还有一件宿醉神器——“野馄饨”这个馄饨有多野？只有几张小桌子，一点马步，一个烤肉吃遇到青岛野生馄饨，晚上10点追上来，灌完啤酒后，注意路边或路口，通常会有一个馄饨摊推着手推车，简陋狭窄到你可能会错过一分钟
△见此术野
薄馅大，馄饨汤是一种长期煮的大棒骨头汤，图为这种热气腾腾的熏香它最适合通宵工作、喝酒和打麻将的夜猫。青岛人年轻时有很好的品味和感情。青岛人民的骄傲，它来自哪里？这位
岁的艺术家发现了一个非常有趣的现象。每当一个朋友来自青岛时，他说起青岛时总是显得不可抑制的骄傲。青岛的确有引以为豪的首都就坚固的力量而言，青岛的骄傲不仅来自于有足够的“下水道系统”来封闭众神。在一个电视相亲节目中，来自青岛的一位男嘉宾自豪地对一位女嘉宾说:“来到青岛，我们永远不会害怕在暴风雨的日子里被阻止工作。”
青岛有太多引人注目的名牌家族——海尔、海信、双星、澳柯玛、中车……十年的奥运帆船赛足以让“帆船之都”青岛成为世界瞩目的焦点。
△海洋文化/电影
滋养的城市性格在外表上，青岛很容易一见钟情从山东中部开车到青岛，你会发现这座海滨城市真的很外国:碧海蓝天，山海青山，绿树红砖，老城区各种具有欧洲风味的历史建筑...
△德国建筑在青岛湖南路中山路口/维基媒体
这些风景氛围衬托出童话般的艺术氛围，让你觉得“东方瑞士”这个好名字是真的。难怪梁实秋曾经把青岛视为“回忆青岛”的天堂，说“在全国所有城市，这是真的”
△青岛一瞥/拇指创意
当你走在青岛的街道上，你会发现这里的大多数人都很时尚甚至大胆。尤其是青岛的阿姨和奶奶，各种鲜艳的颜色和图案都喜欢穿在身上，表现出自信的风格。哦，对了，如果你还有印象的话，国际著名的时装模特“facekini”是青岛阿姨发明的几乎每年，外国媒体都会报道“青岛脸激肽”
△ facekini在世界上早已流行
当然，青岛人的这种外国风格只有在你问路时才能打破。青岛人不仅酒量大，酒量也大。在你站在路边之前，有人来问你:是这条路吗？即使是一个看起来温柔害羞的女孩，她的口音也显示出浓厚而简单的气质为了与最恶劣的青岛取得联系，去啤酒屋看看青岛兄弟一伙，然后在酒桌上拍拍他们的胸膛。卞彪:白出来了，哈吧乍一看，听起来很难，处理起来也有点困难，但是当我接触到它的时候，我意识到青岛方言有一种慷慨率直的性质，它非常可口，充满活力。
△青岛小弟弟无愧于他的名字/nytimes
当一群人一起去的时候，如果其中一个人是青岛，这次旅行肯定不会无聊而且很舒服因为他们不用担心隔膜的问题。青岛人性情真、心地善良、线条宽广，最擅长理清复杂的事情。它有多大？
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又碰到了凌乱的鸡毛掸子，他必须避免拔羽毛、胡说八道、那是杠杆作用的动作
△《疯狂的石头》截图
对，这里是青岛在你被海边的精灵和外国空气包围之前，你已经开始感受到这个城市的大胆和整洁。难怪这个城市曾经被比作“绣有花边的抹布”。虽然它不是很美，但在我看来，它也是青岛的烟花。它足够生动和舒适。
△山东省青岛金沙滩啤酒城的姐姐能喝的和她的哥哥/虫子一样多。创意
说，所有有海洋的地方都受到天堂的祝福，黄海一直是这座城市的灵魂和精神气息。青岛人就是在这样一种崇尚冒险、大胆开放的氛围中发展起来的。我在青岛的朋友总是骄傲地告诉我，他能住在青岛感到非常幸运，这个城市可以随时看到大海，可以“在海里洗澡”
△青岛第一海水浴场消暑/消龟和创意
2019年中国最幸福城市最新排名显示，青岛挤过杭州、烟台和哈尔滨位居榜首
这种骄傲可能来自一种自然的安慰感，爱怎么能怎么青岛人不在乎所谓的幸福排名，也不在乎“痛风之城”的警示他们转过身来，手里拿着塑料袋。即使你吃海鲜，你也不会忘记把葱蘸酱，把芫荽和海蚕混合在一起的传统。哈哈啤酒，哈哈高，还会在大街小巷吃野生馄饨...即使青岛对外人来说有着华丽的外表，它也掩盖不了乡土怀旧的地方情怀。谁说外国灵魂不能被禁足？青岛是我见过的将两种看似不相容的气质结合在一起的最真实、最舒适的城市。
△信号山，岛津日出/拇指创意
青岛真正吸引人的核心正是这种异国文化冲突，但它可以与该地区共存新城市的西式风格不会扰乱老城的和平。
青岛人山东魂在老城。传统的儒家文化是真诚和诚实的，家庭和谐的道路从来没有缺失。植根于土壤的人生哲学是和平与快乐。不要管转瞬即逝，青岛人只是为了“品味”而活着(在青岛方言中，“傲慢”的意思是令人愉快。)
△新城的洋气不会扰乱老城的宁静/形象蠕虫和创造力
。这并不妨碍海洋文化培育的新一代青岛人大胆探索世界各地的新领域，享受在时代潮流中逆风冲浪。正如我青岛的朋友所说，中国只有一种青岛啤酒。它是否来自德国并不重要。真正的灵魂在漫长的历史长河中被输送到黄海，在每个青岛人的血液中欢欣鼓舞。
△青岛啤酒街夜生活花束齐唱/图片蠕虫创意
参考资料:
青岛人的“幸福”叶凡
青岛人的范昕王
城市饮酒者刘丽都
青岛文化的历史语境对城市文化精神的影响张圣兵马叔华
重塑
[今日作者]
钟无艳
原文首次出现在《新周刊》的公开号“九航”
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