西兰花炸虾
材料:速冻虾、西兰花、大蒜、酱油、生粉、鸡精、盐
练习:1。西兰花洗净后,用淡盐水浸泡30分钟,除去残留农药,注意头朝下浸泡
2。解冻后将虾洗净,取出后肠备用
3。虾仁洗净,加入适量酱油、生粉(或淀粉),腌制约10分钟
4。去掉西兰花的粗茎,切成小花,加入少许盐,烧开水,热烫至80%成熟,然后取出
5。将大蒜切碎备用
6。往锅里倒一点油,加入大蒜粉
7。将虾仁炒至变色
8。加入西兰花,翻炒均匀。加入一点鸡精,从锅里出来
胡萝卜珍珠球
练习
1。糯米洗净,提前浸泡2-3小时,然后沥干水分备用
2。选择一块三脂七瘦的前腿,洗净,切成肉末。
3。加入姜,切得更细
4。加入盐和胡椒,朝一个方向均匀搅拌李金积酱油,静置20分钟品尝
/p >5。洗净切好的葱,去皮切好的胡萝卜
6。然后倒入味道好的肉末碗中,加入生面粉,将鸡蛋朝一个方向搅拌均匀。
7。混合填料
8。用勺子挖一勺左右,蘸上浸泡过的糯米,包成球。
9。在蒸笼上放一层蒸笼布。哦~在锅上放冷水,煮15 ~ 20分钟
黑豆蒸排骨
配料:400克大牛排、15克发酵大豆、5克大蒜、5克生姜、1汤匙料酒、1/2茶匙盐、1汤匙酱油、1茶匙白糖、1汤匙蚝油、1/2茶匙胡椒粉、1/2汤匙生面粉和1汤匙
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1练习。将排骨切成小块,冲洗至无血,用清水浸泡约15分钟,取出并沥干水分
2。将干豆豉剁碎,姜和蒜剁碎,放入小碗中,加入料酒、盐、酱油、蚝油、白糖和胡椒,混合均匀制成豆豉。
3。将准备好的豆豉汁倒入排骨中,搅拌均匀,倒入1汤匙食用油,搅拌均匀
4。加入生粉,混合均匀,放入沸水锅中,用大火蒸15分钟,直到排骨成熟腐烂。
猪排烤鸡
练习
1,洗猪排,切成段,剥大蒜和切片将剁碎的排骨放入冷水锅中,用大火再煮2分钟,取出,用温水冲洗掉肉表面的浮沫,然后沥干水分。将胡萝卜和芹菜切成段。
2,将油倒入锅中,用小火把茴香、胡萝卜和芹菜翻炒(约30秒),加入洋葱片、姜片和大蒜片,翻炒1分钟
3,然后加入排骨,将黄酒倒入排骨中,调成中火,翻炒至排骨表面略黄,加入切好的素鸡,加入一些水,超过配料
4,将肉炖大约1小时,然后打开盖子,加入盐,然后把它烧干。
5。最后,加入排骨素鸡和两片芹菜叶,放在盘子里。