全国第一市场_ 杨国福明年发力川渝市场，2025年全国门店突破九千家

《新京报》(记者张晓容)遍布全国的杨国福马兰汤宣布了最新发展计划，开店仍然是关键词。12月27日，杨国福麻辣烫创始人杨国福在接受《新京报》记者独家采访时透露，杨国福麻辣烫明年将专注于拓展川渝市场，预计将在餐饮业主内部员工主持的第五届餐饮创新大会上开设300多家特许加盟店。同时，杨国福·马拉唐也提出了“万店计划”，称公司到2025年将达到9000至10000家店铺。

杨国福·马兰汤创始人杨国福

杨国福麻辣烫始于2003年哈尔滨的“杨记麻辣烫”，2007年更名为“杨国福麻辣烫”。在接下来的几年里，杨国福·马兰汤加入进来，发展迅速。创始人杨国福透露，目前全国有5000多家直营店，但约有20家直营店，一家在哈尔滨，15家在上海，6家在成都。特许经营者的数量也引起了外界对杨国福麻辣烫收入构成的关注。

就入场费而言，《新京报》记者早前了解到，入场费在不同地区有所不同，其中乡镇入场费仅为7900元/年，而费用最高的上海为49900元/年杨国福坦言，从麻辣烫的类别来看，杨国福的麻辣烫特许费是行业中最高的，但在整个餐饮业中相对较低从公司的角度来看，加盟收入在整个集团收入中的比例不高，但只是利润的一部分。以2019年为例，集团收入约为13亿元，其中调味品业务约为10亿元，另一项为加盟费收入和贸易业务收入关于今后是否会调整入场费，杨国福表示，“入场费不会下降，而是会增加。”对于“零联盟费”，他说:“如果没有联盟费，需要的是利润价值和利润空间。如果没有利润价值和利润空间，那就不是很好做。"“

2年9月018日，杨国福麻辣烫四川研发基地建成投产。基地投产后，单班生产可满足8000家特许经营商的调味需求。新工厂建成后，杨国福麻辣烫将增加零售业务。预计该公司将于明年3月生产产品，并于6月在市场上流通。主要针对电子商务平台和终端用户，包括自热锅、火锅调料、调味品、西红柿调料等。初始阶段有六七个类别。《新京报》记者还注意到，今年杨国福麻辣烫在其门店推出番茄锅，而在此之前，所有门店只有一个汤底。关于新口味的添加，杨国福表示，这也是一个新的增长点，满足了消费者的不同需求。在发布后的一年里，订单的百分比约为20%

对于明年的发展规划，川渝市场将是杨国福麻辣烫明年的战略重点杨国福说:“保守地说，四川和重庆将有300个，如果整个市场自由化，将有大约350个。”然而，从实际情况来看，成都和重庆的麻辣火锅和火锅发展消费历史悠久。竞争非常激烈。就连海底捞也只是今年才进入重庆市场。杨国福辣火锅够有竞争力吗？杨国福回应说，七八年前在眉山开一家并不奏效，但从去年开始，它开始缓慢地进入四川和重庆。随着品牌知名度的提高，它也赢得了消费者的青睐，是重麻重辣口味的补充。

北京新闻记者张小龙

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编辑彭亚丽校对刘军