2019年的中华民族_ 中华民族对榴莲的热爱，藏在DNA里，专访文记榴莲创始人文超

文季榴莲创始人文超

2010-2019，国内榴莲进口增加

2017年，榴莲电子商务平台开通预售

1分钟超过80000个订单，重量超过

1分钟世界榴莲平均年产量为

，约为

。有些人对榴莲上瘾，无法自拔。有些人不喜欢它。这真是一种有趣的水果。它是进口的。然而，蛋白质、糖和脂肪的比例与中国人的饮食习惯一致。中国人对榴莲的喜爱似乎已经融入了基因。世界上，无论榴莲是生产还是销售，

榴莲的前世

中国作家郁达夫在《南阳游记》中写道:“榴莲就像是掺有洋葱的臭奶酪的臭味，它有松节油的香味。它真的很臭，很香，很美味。”“

如果你想得到最有争议的水果清单，榴莲必须排在清单的首位，没有哪种水果可以像它一样，评价会有这么两个层次的区别

关于榴莲的起源有不同的看法，榴莲的起源仍不确定。根据传说，郑和和他的船员在第三次航行中发现了一种奇怪的水果。它长满了尖刺，就像马其顿一样。出海花了太长时间，团队对食物的需求也没有那么高。郑和和他的船员摘下水果并用刀子切开。他们很随意地尝了尝。味道香甜可口，他们直接忘记了乡愁。在海岸上呆了三天后，他吃了三天，离开时不愿意离开。郑和把这种水果命名为榴莲，意思是

榴莲富含蛋白质、脂肪、糖等营养成分。中国有句谚语“一榴莲三鸡”。人们对榴莲的喜爱和厌恶是平分秋色的。忠诚的黑火药和黑火药一样多。榴莲除了出售新鲜水果外，还被制成各种产品，如榴莲月饼、榴莲蛋糕、榴莲板鸡等。

一种必须“由人”采摘的水果

已经由文超检验了市场上开发和销售的所有榴莲试验机“据我所知，泰国至少有四个小组在研究这件事，我已经访问了每个小组柑橘、苹果等生产线可以工业化，水果的质量基本上可以通过机器进行分拣，但榴莲不行“

文超提到，目前测量榴莲机有四个主要原则:近红外光谱、x光、微波和电学性质，但对榴莲的效果不是很理想

还有一些指标来判断榴莲的质量，称为干物质含量对于榴莲，今年3月

，泰国农业部官员前往文吉榴莲厂进行检查，并随机抽取了两种榴莲的干物质含量。检测结果分别为

。然而，干物质含量需要通过打开外壳来检测，不能应用于实际的筛选过程。

为了保证榴莲的质量，文姬对果园的选择条件极其严格。泰国107个果园中只有一个能满足文吉榴莲的要求。果园有专门的水果采摘队。每个榴莲都是手工挑选的，一半的工人工资是基于市场对产品的反馈。《文记》中的每个抓手都有一个代码，这个代码是激光雕刻在榴莲手柄上的。他们对自己选择的每一颗榴莲负责。好商品必须在很远的地方出售？

文超与农业世界网的记者分享了一个有趣的现象。在曼谷中心商场，一个带壳金色枕头的价格可以高达180元/kg，果肉价格为435元/KG。原产地价格是国内零售价格的三倍。

谈到原因，文超表示，虽然榴莲最大的消费市场在中国，

在国内进口很大，但除了金枕、茅山王等熟悉的品种外，大多数消费者都不知道榴莲的质量和种类，成熟的榴莲品牌也很少。

文姬也是金枕和茅山之王。主要品种为

。近年来，由于中国对榴莲的狂热，泰国榴莲种植面积逐年扩大，供应量不断增加，市场竞争日益激烈。但是对文姬来说，这是一个机会

不同于直接去产地购买榴莲的国内批发商。这篇文章写于

，“从与果农的沟通、公司员工的培训、与服务提供商的合作等各个环节建立标准是极其困难的。”当你的标准与其他人不同时，你必须在每一个环节解释标准和人员，并实施它们。这需要很多时间。“

”当供应增加时，质量变得极其重要经过多年的积累，文季榴莲的供应体系已经非常成熟众所周知，榴莲采摘得越成熟，味道就越好，但风险就越大

”航空货运上午交付，晚上可到达北上官格；陆路运输先去江南市场，批发商直接去江南市场送货，榴莲很快传播到各个角落。我们已经尽力把时间减到最少。“

榴莲精选笔记，不要靠运气

榴莲卖的第一个柜子是在江南市场，当时最畅销的榴莲价格比5美元贵，在没有任何宣传的情况下，文姬榴莲一战封神，很快在水果批发市场上打开了口碑，一些水果批发商甚至直接将文姬榴莲作为单品出售为了开发新品种，文超在泰国购买了60亩土地虽然现在市场上最受欢迎的品种是金珍和茅山王，但文超觉得还不确定将来哪个会更受欢迎，所以他必须继续努力。

除了

二是

采访即将结束之外，文超不禁与记者感叹，文季榴莲的高市场风险"榴莲的市场价格越高，价格越便宜."表面上，我们给农民很多钱。他们给文姬留下了好产品。文姬确实比同龄人贵。然而，我们可能会比其他人晚十天采摘榴莲，加上交易时差，在此期间价格一直在下降。如果价格不能降低，消费者会认为我们以天价出售榴莲。“

文季榴莲广告

从今年6月开始，马来西亚的榴莲被允许带壳出口到中国。文姬计划在9月正式推出新马来西亚的猫山王，这也是马来西亚第一批通过正式报关的榴莲

茅山王的主要消费市场在新加坡，

“泰国拥有世界上最大的榴莲产业，但泰国人对榴莲的偏好程度远低于新加坡。”新加坡人均榴莲消费量最大，70%的人口是中国人。因此，在全球范围内，无论是榴莲行业从业者还是消费者，实际上是

。除了分销中国市场，文姬还在北美向

销售榴莲。文超来自湖南。从米粉等小吃来看，他长大后仍然喜欢吃。他认为人们对某种食物的爱被刻在味道里，渗透到每个细胞里。榴莲对中国人来说不仅仅是一阵风，它一进来就会变成一个净红色的果实，但它永远不会成为转瞬即逝的花朵，人们对它的爱将永远持续下去“

，他真的很喜欢榴莲！伟大的新农民她让优质水果走出云南，每年卖出7000万。她采访了红丽源的创始人谢双娇，

100名新的零售员工|创造一个工业生态系统是社区团购的大趋势。她采访了