中餐培训中餐培训_ 西班牙侨界中餐繁荣座谈会圆满举行

浙江省政府代表团7日访问马德里，在西班牙华侨华人协会召开“西班牙华侨界中华繁荣座谈会”。 西班牙华侨华人协会第十六届、第十七届理事会主席毛峰、协会成员以及华侨界饮食业部分职工代表出席了座谈会。

图为毛峰，朱国贤。

当天，浙江省政府代表团成员浙江省省委常委、宣传部部长朱国贤、浙江省文化观光厅副厅长许彭、浙江出版联合集团理事俞汉胤、浙江省人民政府新闻办公室对外交流处王新华、浙江省委员会宣传部主任科委陈谦和浙江省人民政府外事办公室主任科委张浩出席座谈会。 王新华主持座谈会，向会场嘉宾介绍了浙江省对海外中华业的支持和相应的支持理念。

图为许澎、刘继东。

毛峰在致辞中，收到推进浙江餐饮业的机顶盒项目后，到目前为止已经发售了100台左右，考虑到8月份欧洲假期季节延期，华侨公司的餐饮业界预计9月份会提高推动力。 毛峰说:“使用机顶盒的饮食业同事，美食内容播出后，吸引了很多餐饮顾客的关注，吸引了很多新顾客，机顶盒项目的执行相当顺利，成绩很好。”

温州同乡会第八届会长刘继东作为饮食界，首先介绍了中华料理业在西班牙的发展历史。 据刘继东介绍，西班牙是饮食业非常发达的国家，面对竞争压力，旅西华侨华人饮食业者灵活应对，从早期的改良版中华料理逐渐过渡，2000年以后，以“WOK食”的形式打出了世界。 如果未来能利用机顶盒的宣传模式重新发展中华行业，将会得到更多员工的支持和喜爱。

图为王新华，叶吴伟。

西班牙振兴中华协会的叶吴伟表示，推广机顶盒非常有意义，方便个性，如果能添加西班牙语字幕，当地食客将更加了解中华文化，为中华料理的发展提供力量。

座谈会期间，中华职工表示，如果能通过政策从中国国内引进厨师，在西班牙开展中餐训练，充实美食文化宣传，在不久的将来能够繁荣西班牙中餐业。 对此，许彭、王新华都提出了真知火见。

座谈会最后，朱国贤发表了总结谈话。 他认为，通过机顶盒的普及，成为发扬中华文化的使者，对树立中华文化形象，培养旅西华侨的文化自信心，向西班牙国民传播中华料理文化具有积极作用。 朱国贤还赞扬旅西华侨华人的艰苦奋斗和勤奋，认为他们体现了浙江精神要求真正、务实和诚实的生意态度。