因为冷,特别想吃麻辣的菜。 前几天刚吃了水煮鱼,今天想吃不一样的东西。 我打开冰箱找了。 平时发现有喜欢的小海鲜,希望能做出麻辣的海鲜。
不,心不在行动,马上去厨房忙起来了。 不久,大碗辣的海鲜做好了,开始有了食欲。
材料:
虾、鱿鱼、扇贝肉、花甲、麻辣锅料、红油酱、生提取、砂糖、醋、鸡精、葱、姜、蒜、青椒、红干辣椒、油。
做法:
把虾枪和虾胡子切开,在虾脊上打刀,把里面的虾丝拔出来,用水洗干净。
去掉扇贝的胃和下巴部分,洗干净。
把花甲放在水里,用手反复搓洗,准备好。
乌贼去眼睛和牙齿,用手捋吸盘,洗干净后,把乌贼的胡须剪短,在乌贼的筒里放入花刀,剪小。
在锅里烧开水,加点酒去除腥味,出水后放入虾和蛤仔,等蛤仔开口,放入切好的乌贼肉和扇贝水。
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花甲完全张开嘴,就可以给你捡。
往锅里倒油,放入火锅料理,加入一勺红油味增,炒红油,加入青椒粒和蒜炒。
加一杯清水,生提取两杯,柿油一杯,砂糖一半,鸡肉精白一点,盐分不足时,可以加一点盐。
锅内的汤煮开后,加入刚才开了水的小海鲜。
煮1分钟,汤也一起放入碗中,表面撒上大蒜。
锅里烧热油,加入红干辣椒,炸香。
把热油和红干辣椒撒在蒜末上。
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最后撒上葱末和熟白芝麻,就可以做出这道麻辣的海鲜,麻辣又热,冬天全身温暖又爽快。