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今天早上上班，接近办公大楼的时候，走在前面的情侣一瞬间引起了我的注意。
只见那个高个子男人提了很多器材，很重，还没有忘记带女包。 隔壁的妹妹个子矮小，画着精致的妆容，拿着一罐酸奶，轻轻地和男孩子在一起。
也许这就是爱的样子。 一天过去了，我还记得那个女孩的脸上甜蜜的笑容。 就像天鹅绒的触感，柔软而柔软。
我们之所以觉得爱是甜蜜的，是因为大脑中多巴胺激素的分泌使我们感到爱和幸福，这种感觉令人陶醉而无法摆脱。
再过几天，圣诞节就到了爱的火花四溅的时候。 在这个冰雪季节，如果想向TA表达爱意，该准备什么样的礼物呢？除了男性的手表、女性的首饰，别忘了甜食。 那是一个红丝绒蛋糕。
甜美行业的气质女王——红丝绒蛋糕
如果在甜美世界里把玛卡龙形容为可爱的公主，那么豪华的大气红色丝绒蛋糕就会成为正确的女王。
一百年前，高贵典雅的红丝绒蛋糕是皇室和贵族的特别甜点。 与一般的蛋糕相比，口感湿润，视觉和味觉都是美丽的体验。 再加一杯饮料就完美了。
其实，红丝绒蛋糕的配方很普通，只不过是面粉、黄油等日常的配料而已。 真正让人感叹“哇”的品红色，不过是甜菜根的汁而已。
说到红丝绒蛋糕，她的传说有很多。 据说是法国厨师发明的，他故意困扰女客人后，这位女客人发表了厨师发明的红丝绒蛋糕配方。
也有人说这种红丝绒蛋糕的发明实际上是没办法的。 二战期间，食物供应紧张，特别是糖和黄油供应有限。
在欧洲，蛋糕是日常食物，为了不让原材料不足的蛋糕那么慌张，蛋糕师们把甜菜根放入蛋糕，利用甜菜根的红色提高蛋糕的销售量。 然后，红丝绒蛋糕诞生了。
红丝绒蛋糕是这样做的
自从几年前第一次看到红丝绒蛋糕以来，我就被这种红色所吸引。 原以为红丝绒蛋糕是用红色素染的，后来发现这里的红色不仅是甜菜根汁，还是可可粉、红曲米粉。
既然圣诞节过去了，不要使用苦涩的可可粉，用红红色曲子的米粉做红丝绒蛋糕吧。
这个时候，也许朋友会问，什么是红曲米粉呢？这个红曲米粉不是色素，而是早米发酵加工而成的，味增汤制品，香肠，调味料，腐乳等着色作为原料被使用。
在北方的超市，买红曲米粉是极少的，但万能的网上购物能够完美地解决这个问题。 离现在还有一周圣诞节就过去了，马上订货也来得及。
【全部原料】
低筋小麦粉100克鸡蛋4个砂糖70克(蛋白输送用)、牛奶20克(淡奶油输送用) 75克食用油50克红曲米粉15克淡奶油100克、细砂糖20克柠檬汁数滴【制造工序】
1、将蛋黄和蛋白质分离，分别放入无油无水容器中，蛋白质中不能混入蛋黄。 将食用油、牛奶红曲米粉放入蛋黄中，搅拌均匀。
注意:①装的容器必须没有油，蛋白质才能脱落。
②有蛋白分离器，可以使用分离器。 如果不是的话，把蛋黄留在蛋壳里打碎蛋黄，倒出蛋白质很容易。
③混炼时请勿画圈。 这样的话面粉会起筋，影响口感。
在蛋白质中滴入数滴柠檬汁，加入砂糖的1/3送入粗泡状态。 再加入1/3的砂糖送入纤细的泡沫，最后加入1/3的砂糖送入硬状态，说到蛋包饭就有尖角。
注意:柠檬汁的作用是去除腥味。 如果家里没有柠檬汁，可以用食醋代替。 只要没有食醋，就放不进去吧。
3、蛋黄糊中加入蛋白质的1/3，从下往上快速混合，然后充分混合。 将混合的蛋黄糊放入剩馀的蛋白质中，从下到上快速混合，充分融合。
注意:分两次搅拌是为了使蛋白质和蛋黄浆更好地融合，快速搅拌是为了防止消泡。
4、烤箱提前预热，将蛋糕糊放入模具中，摇动模具数次，震动中的大气泡，放入烤箱中层，170度30分钟即可。
注意:中途不要打开烤箱门。 打不开就凹下去。 如果担心不会倒下的话，最好事先在热板上放上烘光纸。
5、在等待烘烤的时候，从冰箱里取出冰淇淋，加入20克糖，送到有清晰纹理的地方，抽出鸡蛋，就会形成弯曲的钩子。
注意:淡奶油的贮藏方式要小心。 喜凉不热，平时放在冰箱的保鲜处，使用时请拿出来。
6、将烤好的蛋糕立即倒过来，在下面放上油纸或硅垫，冷却。 把送来的淡奶油放入装饰袋，装饰在蛋糕表面，最后撒上椰子蓉，放上几道彩虹糖。
注意:外表的装饰是随意的，只要是为了爱的人，就可以自由地塑造爱的形状。 如果家里有孩子，可以和孩子一起裱。
小说
为什么看到红丝绒蛋糕就会想到恋爱？ 因为那鲜艳的红色好像是恋爱时的热情。 所以，如果你为圣诞节送什么礼物给TA而烦恼，就做一个漂亮的红丝绒蛋糕，所有的嘴都是甜的。
那么，总结一下做红丝绒蛋糕时应注意的地方吧
第一，装的容器一定没有油就没有水。 不那样的话蛋白就脱不掉。
第二，送来的蛋白质要分批和蛋黄液快速混合。 不那样的话，泡沫就会消失。
第三，煎好的蛋糕要反过来冷却。 不那样的话冷奶油就会融化。
好了，这就是今天我们做的红丝绒蛋糕。 要不要试试？
