今天是冬至,今天也正好是周末,所有的孩子都从学校回来了,我们家的孩子也一样。
大家经常传达这个词。 因为是冬至大正月,所以在今天的冬至中,我们家也要营造新年的氛围。
孩子们都休假回家,今年冬至不想给他们做汤,也不想做饺子。
今年冬至想给他们做个新花样,今天早上我只给孩子做了一道菜,朋友圈里说晒黑的朋友吃得这么多,真奢侈。
今天我要展示的是炸虾。
其实,主要目的是让孩子们回家尝试新菜。 这道菜很好吃,因为上了桌子孩子们来吃。
【食材的准备】:
我们要准备的食材也比较简单,一个土豆,一点虾,两个鸡蛋,适量面包糠,淀粉适量。
【详细做法】:
1 .买来马铃薯后,切成小片,再洗一次,放入锅中蒸熟,将蒸好的马铃薯放入容器中,放入少许胡椒粉,加点淀粉,搅拌成泥,均匀。
2 .马铃薯变成泥浆后,准备把鸡蛋放入容器。 鸡蛋可以是蛋黄。 不要蛋白。 然后,准备少量的面包糠。
3 .买来的虾去掉虾壳和虾头,最后加入少许食用盐和生鲜提取,混合生姜均匀后腌制2分钟。
4 .因为准备了食材,所以把虾包在土豆泥之间,卷成团子。
5 .首先,蛋黄液稍微附着一点,在蛋白质行业要注意,不要太用力。 否则,土豆泥就会腐烂。
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6 .蛋黄液沾上后立即包好面包糠。
7 .在我们采取这些步骤之前,锅必须加热油使之成熟。 把做面包糠的虾球放入平底锅,用油炸3分钟。
8 .从锅里出来有味道的东西可以直接吃,如果喜欢重味的话,也可以吃很多胡椒粉和辣椒粉。
【烹调要领】:
1 .马铃薯蒸熟后,趁热均匀搅拌,如果不加入适当的淀粉,粘度不够,油炸时可能会散落。
马铃薯只是食材,就像平时家里有白薯一样,家里有白薯的话,可以代替它。 虾也可以换成肉和水果等其他食材。
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