嗨~大家晚上好~。
我是你们局长~
明天是冬至
我不懂大家的小吃
你准备好吃胃了吗?
据说中国人很好吃
每个节日都和吃有关
但局长认为
不仅节日,连节气都会
为我们的饭菜找借口
比如立春的春饼,夏至的凉爽
下霜摘柿子,立冬打枣
每年冬至
北方包饺子
南方是汤圆的天下
如果你以为冬至的美食这么单调
那你对我们的饮食差异太小了
毕竟俗语说得很好
十里不同音,一百里俗
各地冬至吃的东西
差异很大呢
让我和局长一起看看
大家冬至吃什么?
可能有你的故乡哦~
对广东人来说,冬至是非常重要的节日,比春节要重要得多,所以广东人有“冬至大正月”一词。
冬至这一天,许多广东人有“增加蔬菜”和吃冬至肉的习俗。 其中,焚烧是广东人冬至餐桌上不可或缺的传统美食。
全家人祭祖馀处,准备大鱼、肉和香肠,笑着吃,祝明年好运,大吉大吉大利
潮汕有句话叫做“吃冬季节圆一岁以上”,其中“冬季节圆”是汤圆,潮汕地区又称甜圆,从冬天到这一天吃甜圆的习惯几乎遍及潮汕地区的整个区域。
过去,这些甜圆不仅是为了吃,人们还在自己家的屋顶和房梁上贴上甜圆。 这个甜圆圆的,预示着明年的丰收和一家团圆。 二是为了感谢老鼠送给农民五谷种子。
现在没有贴甜丸药,但冬至节吃汤的习惯至今仍然存在。
杭州人喜欢在冬至那天吃年糕庆祝。 每当冬天来临,为了祭祀祖先而做年糕,或者送礼物给亲戚朋友。
他们总是想着吃无数饼的方法,沾上带甜味的糖饼,炒吃的肉质饼,做汤喝……各有各的风味。
在江南,还有人说“从冬天开始吃年糕,每年都会变贵”,明天从冬天开始局长吃年糕,真想变贵啊。
如果问四川人,冬天吃什么他们肯定会回答你。 冬至不是在喝羊肉汤吗?
滋补羊肉汤是四川人过冬至的标准食物,在四川有“冬至喝羊肉汤,冬天不冻伤”、“吃羊肠不穿衣服”的说法。
乳白色的汤底有浓厚的味道,鲜嫩的羊肉中掺入红豆椒,加入一撮洋葱香菜,色香俱全!
在寒冷的冬天,热羊肉汤最合适! 不仅能满足食物的食欲,还能起到补寒、发散的作用。
但喝羊肉汤不仅是四川人冬至必须吃的食物,云南、贵州、山东一些地区的朋友也有冬至喝羊肉汤的习惯。
在浙江省台州,当地人过冬至,同样的食物是必不可少的。
搅拌圆和汤圆一样,都是用糯米粉做成的,比汤圆多一个阶段。 因为这个动作是台州的方言,被称为“数据”,所以被命名为“数据圆”。
圆的是豆黄粉,豆黄粉是大豆磨成粉,红糖混合而成的。 大豆的香味,红糖的甜味,糯米团子的柔软糯米,三重口感重叠的话会很幸福!
在玉林,当地人不仅在端午包粽子,过了冬至他们也包粽子,在当地也有人称冬至为“粽子节”的说法。
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玉林经典枕头
另外,玉林人在冬至那天杀鸡鸭、吃羊肉、做培根、吃团圆饭、祭祖也非常热闹。
海南的特殊日子都吃白斩鸡。 每年的节日,他们都会举办祭祀祖先的活动,但活动中最不可缺少的是鸡,祭祀祖先后,人们可以吃到它。 也就是白斩鸡。
白斩鸡始于清代的民间酒店,烹饪鸡时不加调味料煮,因为吃的时候随时斩,所以被称为白斩鸡。
宁夏银川人在冬至有吃同样食物的习惯——“头”问pia有没有受伤
别走! 这个名字很吓人,是宁夏的特色菜。 冬至那天,宁夏银川人喝了粉汤,吃了羊肉粉汤饺子,不知道为什么当地人起了“头”这个绰号。
“头”是用蘑菇和羊肉做成的菜肴,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调味料,汤出来后加入切好的粉团、起泡的粉棒、韭菜、蒜苗、香菜,做成五色羊肉汤。
香味扑鼻而来,想滴下来! 这种热辣的食物一进肚,全身就发热。
苏州有句话叫做“冬至冬不喝酒要冻一夜”,在这种寒冷的天气下,喝一杯酒可以驱寒,还有舒筋活血的功效,睡前喝一杯可以睡得更香
冬天的酿酒带糯米香和桂花香,整个酒都是金黄色的,嘴很甜,度数一般在3度左右,酒量一般的人也可以大胆尝试。
在我国江南水乡,有冬至晚上全家人聚在一起吃红豆糯米饭的习惯。
传说双方都没有才能,恶事多,从冬天开始在这一天死去,死后成为疫鬼,继续伤害人们。 但是,这个疫鬼最怕红豆,人们在冬至那天煮红豆糯米饭驱赶疫鬼,预防疾病。
除了汤和饺子
你们那儿还有冬至
你吃什么好吃的食物?
发生了什么事
论冬至的独特记忆
欢迎来到评论区~
是啊
冬至重逢之日
不要忘了可爱的孩子们
请代我向家人问好~
晚安