新年初一吃饺子,驴肉馅饺子很好吃。 朋友圈一发达,朋友们就问如何调配驴肉包子的好吃汤的味道。 我一直采用母亲的做法,今天闲着请大家编辑。
材料
驴肉 八百克
胡椒粉 五克
十三香 两勺
生抽选 四勺
蚝油 三勺
糖 两勺
姜粉 两勺
盐 十克
酱汤 两勺
花生油 十五克
香油 两勺
洋葱 一个
葱 一球
原料水的材料
葱 一球
姜片 五张
山椒 十五粒
八角形 两个
好吃的多汁驴肉馅饺子的做法
1 .驴肉洗筋膜,切小块切肉包。
肉馅被剁碎,变成肉糜状态。
将材料水的原料放入锅中,用2杯水煮,捡起原料,将煮好的材料水冷却。
忘记照相了,换成了饺子。
在肉馅中加入调味料(白胡椒粉+十三香、生提取+柿油+味增汤+柿油+砂糖+姜粉+食盐),单向均匀搅拌。 分阶段加入冷却的原料水,继续保持稀薄状态,加入芝麻油和花生油搅拌,静置2小时以上。
包饺子前可加入洋葱碎末、葱碎末,味道鲜美。
饺子包好了。
小标题
注意:驴肉、骡肉、牛肉是粗纤维肉制品,制作饺子的美味汁可以在调配馅料时加入大量材料水,去除腥味[OK]。