福建7便利店_ 7－11福建首店开业 福州便利店市场将迎第三次转变

7-11主力生食产品。

着地福州新闻报道7个月后，以“生食”概念为中心的便利店业巨头“7-eleven”(以下简称“7-eleven”)昨天在福建的第一家店铺开张。 外资便利店品牌的第二次试水福州，也是福州便利店行业的第三次转变。

7-11福建首家开业主力生食产品

昨天7点，7-11在八一七北路供应大楼福建的第一家店外，已经排了数百米长的队。

作为世界上最大的便利店连锁集团，7-11在5年前被宣布进入福州，但是一直没有继续下去。 今年2月，业界传来消息称7-11将在福州定居。 4月11日，7-11与福建榎宁便利店管理有限公司签订了“福建省专利经营合同”，标志着7-11正式进入福建市场，福州是扩张的第一步。

7-11福州最常见的便利店和7-11福建第一家店经营面积86平方米，店内商品2000多种，最引人注目的地区是生食区，饭团、寿司、三明治等食物堆满。

“便当等生食基本上是十几元，与其他便利店卖的食物不同，我们自己定制，供应商根据我们的需求生产”7-11的工作人员说，7-11的特色是“生食”，满足消费者的日常饮食需求。

市场开拓方面，本月内福州将新开设7-11家店铺，福州一中、福盛钱隆附近，营业面积均在100平方米以内，商品种类有2、3千种。 截止到12月，福州市区还将开设2家7-11家店铺，当时店铺总数达到5家。 根据7-11开店模式，目前福州主要布局集中在商业、办公楼、高中、社区集中的复合型商业区，分布在周边城市。

明年7-11在福州新设30家店铺，届时店铺总数将达到35家。 现在新开业的7-11家店都是直营店，2021年后加盟开始。

榕便利店市场迎来第三次转变

进入7-11是外资便利店品牌的第二次试水福州，也是福州便利店市场的第三次转型。

2001年，“1欢乐屋”“易喜”等台湾便利店品牌进入福州，2004年左右，这些便利店相继停业。

之后福州本土的便利店兴起，业界迎来了第二次转型。 目前福州便利店总数为1094家左右，其中鼓楼、仓山、台江、晋安为846家，占总数的77%。 这些便利店的品牌有万嘉、见福、六意、美宜佳、永辉生活、苏宁店、天猫店、京东便利店等，其中见福、万嘉、六意属福建省本土企业，万嘉、六意起源于福州，见福来自厦门。

福利便利店的张利社长表示，“按平均每4000人的便利店水平来推算，福州便利店的数量在2000家左右，福州便利店的市场空间还很广。”

据记者采访，从2015年到2017年，福州连续三年在中国连锁经营协会发表的《中国城市便利店发展指数》中排名下降。 2017年，福州在全国36个城市便利店发展指数中排名第30位，平均每13177人就有1家便利店，与太原( 2010人/间)、成都( 3122人/间)、乌鲁木齐( 5099人/间)等省会城市相比，还有很大的发展空间。

福州便利店行业发展落后的原因有很多。 据业内人士透露，到2016年，福州便利店不允许经营熟食，不包括便利店的生鲜食品类。 市民的消费习惯也是福州便利店行业不发达的原因之一，福建批发零售协会副会长许安心说，福州市民的生活节奏很慢，因为有足够的时间到超市购物，便利店在福州的生存空间很有限。 店铺租金高也是便利店难以在福州规模化的原因之一。

7-11的进军可视为福州便利店行业的第三次转变。 随着7-11入境，福州便利店市场将逐渐“苏醒”。

国内的便利店企业也定位商务的商圈，销售生食，制作高级“7-11级”模式的便利店。

同时，福州便利店市场分级，7-11、六意和万嘉旗下的高级品牌以及见福便利等主要商业商圈，瞄准年轻白领消费者，生食胜利的美宜佳、万嘉和六意的传统店铺，以及京东便利店、天猫店等标准传统烟酒店，包括饮料、烟草

但是，今后福州便利店是否会以生食为中心进行战斗，业内还有不同的观点。 张利认为，过去福州便利店销售生食并不是很好，但是有些便利店只卖干货一年就有几亿元的利润，在商圈卖生食这种表现反而违背了人们的意愿。 因此，业界必须考虑是否像日系便利店那样生食。 (福州晚报记者江海文/摄影)