黑土地牌金奖大米_ 一鸣惊人！探寻“黑土地”牌大米蝉联金奖的奥秘

编者按

最近2年，北大仓集团“黑地”品牌的美国异军崛起，连续2年获得黑龙江国际米节金奖，星光继续追赶日本的“越光”。 作为美国业界的新军，能够和国内外有名的美国企业一起战斗，成为头号的，到底有什么样的人呢？ 最近，记者进入北大仓集团，探寻金奖背后的秘密，从现在开始发表系列报道——以黑地优质大米为焦点。

连续两年，我省举办的国际美节品审查活动，由于精心制定的国际权威性公正性，得到了国内外美国行业的高度评价和广泛赞扬，评价结果也越来越强调其在生产和消费方面的作用。 连续两次，本土企业黑龙江北大仓集团的“黑地”品牌米(五优稻4号)，与赫赫有名的日本“越光”一起连续获得美节金奖，以实力证明了五常米的最高品质和国际口碑，显示了我省作为全国优良粳稻主产省的业界优势和优秀实力。 最近，记者深入北大仓集团的大米产地，探索了“黑地”品牌大米连续获得金奖的秘密，在令人惊讶的背后，发现了8年储蓄的持续攻势和不懈努力。

作为金奖米的生产企业，2010年成立的北大仓粮食株式会社是黑龙江北大仓集团农业板块子公司，现在五常市集中流通1.1万亩稻田，其中休耕轮作3400亩，年水稻加工能力10万吨，美国品牌生产“黑地”品牌。 成立之初，北大仓粮油把握了消费升级的机遇，在高起点规划、高层次投入，“黑地”品牌大米作为中美第一品牌、中美国际知名品牌的战略目标，特别是借用国际米节，围绕金奖大米创作文章，稳步进入高档米市场。

这种定位来自于对市场分析研究进行科学决策的独特资源所赋予的基础气体。 北大仓粮食的“黑地”牌大米，来自素有“水稻王国”之称的黑龙江省优质米之乡五常市。

这里位于北纬45度的黄金植物生长带，对草地的黑土产生冲击，土中含有10%以上的有机物，被称为“膏肥”

这里有广阔的长白山西麓林区，提供山泉甘露和丰富的雨水，河流纵横，湖泊密集，水资源相当丰富

其中大陆性季风气候四季分明，光照充足，风日丽，雨同季节，昼夜温差大，平均温差超过13℃——这样良好的环境、良好的水质、良好的土壤、良好的气候，在全国粳稻产区很难找到第二位

此外，培育了30多年的优良品种“五优稻4号”，是共同创造了五常米这一好米饭的天然优势的所谓“黑土生白玉、稻花香北国”。

“米饭味道清淡甜美，柔软粘稠，香味可口。 饭粒表面光滑，剩饭不复存在”——在连续两次的国际米节上，品评品鉴专家对获得金奖的“黑地”品牌的米加以赞赏。 获奖结果公布后，北大仓集团董事长辅佐唐磊接受记者采访时的话，进一步解读金奖米的由来绝非自然。

唐磊说:“我们制作的大米很好吃，一个原因是资源环境好，另一个主要原因是我们企业独特的ESPO标准体系。 “e”代表环境标准体系，“s”代表栽培和加工标准体系，“0”代表服务标准体系，该标准体系的制定和执行严格控制大米筛选、土地管理、栽培、收获、干燥到加工、包装、销售的全过程，确保大米生产的质量和安全，确保年、批量间大米质量的

本来，北大仓粮食基于“农业复归生态、黑土复归自然、食品复归安全、生活复归质量”的理念，坚持科学休耕，坚持正确培育肥育能力的工业理念经营农业，对标准国际水平坚持全过程标准化的匠人精神磨练细节，打造质量基础。 从2016年起，企业累计投入5000万元，在五常市轮作3400亩水稻种植基地。 休耕时，依据省农科学院的技术，根据休耕区的土壤条件种植不同的绿肥。 每年翻耕两次，实现农药化肥零残留，培育地力。 持续轮作、培肥最大限度发挥黑土优势，退耕区产出的大米、理化指标均达到欧盟和中国有机食品检验标准，第二批金奖大米产自退耕区。 为了保证大米口感的一致性，提高消费者的粘性，他们雇用了专业团队，对全产业链进行标准磨练，形成了高品质的产品解决方案。 例如，与权威科研机构合作精制品种，严格关系第一的生产环节的整体可视化管理，正确确定收获期，采用人工收获，保证后熟过程的加工环节在全过程中自动化控制，确保每个认真雕刻米的消费者都能烹饪米饭， 反复试验确定最佳米水比，重新设计米包装，用装米罐装水，是最佳米水配比，消费者操作容易。

用心构建的话，就能实现惊人的事情。

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记者:张桂英

照片:黑龙江日报资料片

编辑:王晴

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监制:刘荣升