投资的有基金还有什么_ 获得沙特基金4亿美元投资 卡兰尼克的“幽灵厨房”到底啥样

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11月9日,据新闻媒体报道,被驱逐的Uber共同创始人特拉维斯·卡拉尼克改变了创业方向,从网络预约转移到另一个可共享的市场,即所谓的“幽灵厨房”。

作为卡尼克收购房地产公司City Storage Systems的组成部分,这家创业公司被称为CloudKitchens。 这主要是借用商业空间,为餐馆和厨师提供烹饪的地方,不必担心维持实体餐馆饮食的成本。

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CloudKitchens在洛杉矶的索马区开设了分店。 在莫里斯大街的60号。 这是近几年新住宅和时尚技术事务所劫持的社区。 现在让我们来看看旧金山“幽灵厨房”里卡拉尼克的样子

CloudKitchens的洛杉矶分店,被夹在不显眼的小巷里。 记者参观时,amici‘s east coast pizzeria’的卡车停在厨房前,不久就离开了。 除了忙碌的投递工人去、站着等待订单之外,厨房的地方没有特别的标志。

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停车的车和送货员正在CloudKitchens收货区附近等待订单。 大楼的招牌上写着“禁止停车”,尽管那里停着很多车,但肯定是在等待送货的工人。

里面有送货窗口和平板电脑排队,司机在那里登记。 平板电脑背后的壁画中有以旧金山为中心的短语,“Fog City”和“Hella”等,据说起源于旧金山湾区。 穿过平板电脑左侧的门,也许是有厨房工作站的走廊。

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交货窗口顶部显示一个显示订单状态的电视屏幕。 上面列出的只是提供膳食的餐馆订单,如GrubHub、UberEats、DoorDash、Moonbowls、$5 Salad Company、Columbo‘s和Zoodle 2。 屏幕旁边的墙上贴着写着“司机厕所”的牌子。

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人人都可以在网上找到这些品牌的地址莫里斯大街60号。 快递员在那里等着送达他们的订单。 在那里还能看到印有Sweetgreen标志的快餐色拉连锁店Sweetgreen的快递袋,这家连锁店在索马区也有实体店。

CloudKitchens不是唯一掀起波澜的“幽灵厨房”创业公司。 Kitchen United得到谷歌风险投资部门GV的支持,亚马逊最近也发表了进军这个市场的计划。 甚至还参加了这个行列,供餐平台。 DoorDash最近宣布将在旧金山以南的红杉城开设“幽灵厨房”。

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其实,幽灵厨房里有很多名字,如餐厅厨房、虚拟厨房、黑暗厨房、云彩厨房、共享厨房等。 但是,这一理念是餐厅老板借用其中的空间,准备可以在DoorDash和UberEats等平台上投递的快递食品,Uber旗下的快递品牌UberEats在卡拉尼克服务期间上市。

正如技术记者丹尼克莱顿所写,幽灵厨房被称为“实际上是餐厅的厨房版weworkwork”,在cloud kitchens的网站上被称为“智能厨房”,能够提供餐厅和厨师需要的东西,如水槽、WiFi、电力等

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现在,共享厨房已经成为食品配送领域的人气趋势,允许现在的餐厅更加接近市场,不必为实体店支付必要的成本。 可以降低厨师开设实体餐馆的风险,也可以应对伴随的各种问题。 分享厨房也是这些企业的营销。 这是另一个潜在的好处。

由此可见,卡尼克的CloudKitchens恰好符合这一增长趋势,沙特主权财产基金今年1月向该创业公司投资了4亿美元。 随着美国人越来越喜欢销售,“幽灵厨房”市场有可能更受欢迎。 (腾讯科技审校/金鹿)

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