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2002年在昌黎建厂，17年来茅台葡萄酒经历了属于先驱者的困难。 现在，上游资源的挖掘和开拓，经营数据的良好上升，内部机制的合理性和完善，干支酒对行业的热情，这个先驱已经找到了前进的方向。
从茅台葡萄酒公司党委书记、董事长司徒军身边的感觉来看，头上的“茅台”这个词既是光环，也是压力”，质量是否坚定是很重要的。 10月24日，在第101届全国糖酒商品交易会期间，司徒军接受了凤凰的独家采访。
以下是采访的内容
凤凰城:要经营葡萄酒，“茅台”这个词是光环还是压力？
司徒军:光环，也是压力。 对于很多消费者来说，茅台葡萄酒最先引人注目的确与茅台品牌有关。 “茅台酒做白酒这么好，做葡萄酒不是很好喝吗？” 网上说:“茅台葡萄酒有酱汁的香味吗？ ”被搭话了。
说到白色，消费者对茅台葡萄酒的期望非常高。 质量不好的话，消费者会认为你不是专业的葡萄酒，心里的落差就会变大，“茅台还是老老实实地做白酒比较好。 你最好做白酒。 我不会说别的酒”。 相反，你会觉得质量好，消费者会觉得“茅台真牛，不仅白酒好，红酒也好”，所以最核心，最重要的是质量。
凤凰城:请介绍茅台葡萄酒的产品理念和思考。
司徒军:很多消费者知道茅台在酿葡萄酒，都很吃惊。 然而，其实茅台的葡萄酒布局已有17年。 我们在这个行业17年来，越来越深刻地理解了行业的属性，形成了自己创造这个产业的理念。 总的来说，经过这几年的探索，我们总是决定无论茅台做什么，你都必须是专业的，有品质的消费者不会接受。
茅台是国际品牌，首先应该有国际视野，应该站得更高，不仅是某个产区，世界上的优秀产区，我们都可以整合资源。 经过多年精心布局，现在在法国、澳大利亚、智利的几个核心生产区，我们有自己的基地。
葡萄酒拘泥于“七分原料三分酿造”，我们提出了首先夺取上游资源，然后如何创造特色的问题。 这里要引进茅台这个大国的匠人精神和全产业链质量管理的质量理念。 特别是茅台这种调整技术，是我们独特的工具。 这么说来，那是比较早的时候使我们的产品不同。
凤凰城:葡萄酒能参考白酒交易经验吗？
司徒军:一定可以借鉴。
首先，茅台成为时间的朋友，忍受寂寞。 我们有很多酒馆。 里面有时间和风格不同的酒。 我们花足够的时间使他们成熟。 葡萄酒也一样。 你需要时间和耐心。 我们是世界性的选择，收集了不同的产区、不同的年份、不同的品种、不同的风格，我们也要给予它时间，安静地睡着，慢慢地成长。
其次，除酿造和贮藏外，茅台的另一核心技术是调查。 决定了茅台酒风格的丰富、厚度和耐性。 这是东方人的哲学思想，我们必须将这种哲思融入葡萄酒的酿造中。 那个在白酒领域成功，在葡萄酒领域也成功。
凤凰网:最近茅台葡萄酒推出鼠年生肖酒。 酒的种类选择，为什么选择波特酒？
司徒军:大家在制作产品的时候，往往不在意消费者，不在意参加者，独唱。 推纪念酒，当然要推出它，因为没有考虑消费者是否接受，所以很难成功。
我们的想法是，作为干支纪念酒，陈年价值是必要的。 购买后，消费者不是现在就喝，而是主要用于收藏。 而且，这种收藏行为有可能持续10年以上，甚至持续20年、30年。 普通的葡萄酒，保管不了这么长时间。 因此，即使找到被称为加强型葡萄酒的特殊品种，保管19度、30年、50年、100年也没有问题。
同时，这种酒是很有特色，具有文化属性的酒。 为了制作这个产品，我们和中国集邮总公司合作，他们把鼠年的邮票给我们做了这个酒标。 干支原本是中国传统文化的代表，邮票是韩美林先生的作品，我们把文化、艺术和酒结合起来，把中国的传统文化和西洋葡萄酒文化结合起来，进行基因改造，成为具有中国特色的自己的产品，成为了我们民族的产品。
事实证明，市场是非常购买它的。 尽管价格很高，为了保证质量，加上中国文化属性，我们限定发行30000万套，当天售完，其中售出号码为2020的酒，售出20220元，很有意义。
凤凰城:我认为葡萄酒产业希望更好的发展，政府应该提供什么样的政策支持？
司徒军:我觉得现在葡萄酒行业处于下行期，整个行业非常焦虑。 我们也感到政府对这一产业的重视，例如河北省委书记提出发展葡萄酒产业的十分意见，他们想支持葡萄酒产业。 只是，具体如何做，需要政府和企业探索。
我认为现在能想到的主要有三点
第一，国外葡萄酒产业为什么发展起来，重要的原因是其立法，包括葡萄栽培、酿造的全部环节都被法律化，有法定标准。 我们国家也需要将其转变为规范化、法制化、标准化的进程
其次，海外政府以葡萄酒为农业项目，在税收等方面的政策支援较多，在国产葡萄酒的成长过程中，税收、补助金等方面的支援也是必要的
第三，政府更加了解企业的需求，考虑给予的优惠和奖励政策，考虑企业是否能够实际执行，是否能够根本解决企业发展的问题。
凤凰城:我相信国产葡萄酒有更好的未来。 你认为站在企业的角度做什么是最重要的？
司徒军:我们今年发展很快，但我们的基数很低，经过长时间的探索，现在我们才刚刚上轨道。 现在，我们最重要的是做自己的事情，把最好的产品送给我们的消费者。 “一群人一生只酿造一瓶好酒”，对我来说是最大的价值和社会责任。
