咖啡有咖啡有_ 如何调整咖啡浓淡？粉水比对咖啡影响有多大？

咖啡最简单的形式就是把研磨过的咖啡粉结合在水里。 即使我们喝的咖啡是酸甜的、好喝的或者难以吞下的味道，决定这些味道的关键是咖啡豆的品质，使用的水，它们结合的方法。 结合的方法可分为研磨的粗细、沸腾时间、水温、沸腾器具等。

粉水为什么更重要？

咖啡的风味因煮的处方而异。 煮咖啡的配方就像烤蛋糕的配方，会影响材料的使用量。 只要增减水量和咖啡的量，就能改变咖啡的味道和粘度等。 咖啡制造商和精致的人也很多，冲咖啡的时候用秤和定时器来辅助。

例如，也有人在一升水中加入50克的粉末，一次抽出很多人的咖啡。 但是，也有像1:14 (水14毫升/咖啡粉1克)、1:16 (水16毫升/咖啡粉1克)那样以一定比例进行会谈的人

不管粉水的比例如何，很多人都想保持一贯性。 这意味着他的咖啡能以更有效率、更有预料的方式来表达。 另外，如果想表达某种意思，也知道如何调整洗发水处方。

粉水比因煮沸方式而异

如果你手边有优质精品豆，烤的好，可能有明显的茉莉花香，红苹果风味，圆圆的口感，蜂蜜的甜味。 你怎么冲这咖啡？

有几个选择。 对于很多人来说，滴咖啡是品尝咖啡微妙差异的理想方法。 长炖时间，低浓度，口感好看。

相比之下，意大利浓缩咖啡是一种短时间炖煮、强烈饮料，特色是增加咖啡中的两种或三种主要口味。 这两种咖啡的理想粉水比、研磨粗细、煮沸时间等条件不同。

意大利浓缩咖啡:使用极细的咖啡粉和短时间的煮菜(通常约25-30秒)，水量少，通常的比例可能是1:1~1:3。 冲煮时间长的浓缩称为lungos，短的浓缩称为ristretto。

一般来说，浸泡咖啡(法式过滤器、电器、杯子测量的咖啡等)使用的咖啡粉很粗，煮开的时间也很长。 用滴水式/手冲咖啡，理想的研磨粗细和煮的时间稍有不同。 浸泡式和洗手需要很多水和咖啡。 例如，你可能会看到粉水比如1:15或1:18。 通常，浸泡咖啡所需的粉量和水量比手少。

这些说明有助于制作你的洗发水处方，但要找到最好的方法请自己做实验，用不同的粉水比例冲咖啡。

完美的粉水比存在吗？

是的，先生

另外，很多人提出了粉水的比例，但因咖啡而异。

用什么样的粉水比呢？ 例如，滴咖啡是1:20的话，如果整个咖啡太平了1:10的话，咖啡就太浓了。 两种情况都是极端的表现，必须从中找出每杯咖啡的平衡。 在咖啡中获得香味、酸味、细腻的风味，可以享受咖啡。

另外，也有人用bypass煮饭。 这种冲洗法，首先用水冲走咖啡，得到高浓度的咖啡，接着用水稀释咖啡，以免咖啡的浓度影响口感。

粉水比不止这些

咖啡粉水比当然很重要，但也有考虑水质、研磨粒径分布、水温、注水方式等因素。

如果你喝咖啡的方式不好，一次改变一个变体，试着不要移动其他变体。 其中最容易调整的是研磨的粗细

咖啡太酸，太咸，口感太淡，就会变细。 这样可以增加与水接触的表面积，提高提取率，使咖啡接近甜味和风味的表现结果。

如果咖啡不好喝的话，请磨一磨。 这样可以减少水接触的表面积，降低萃取率，防止过剩的苦味煮开时产生。

备注:提取率(咖啡粉的物质煮开时释放的速度)和煮开的时间(水接触咖啡粉的总时间)听起来相似，但实际上请注意不要混淆在不同意义上。

拔咖啡不是件容易的事。 特别是滴落式冲头，因为滴落式变体太多。 但是，如果你能控制变化的原因，就值得。 因为可以喝豆袋上写的风味，如茉莉花的香味、红苹果、草莓、蜂蜜等。

巧妙控制咖啡的提取，使用合适的粉水比、研磨粗细等，表示达到了我们所追求的甜点。