猪肉的价格是怎么涨上去的_ 限价购买，猪肉价格持续高位运行，猪肉供应能否有效保障？

9月1日起，广西南宁市开始实施猪肉价格暂时干预措施，在十大蔬菜市场以限定价格销售猪肉。 这个具体是怎么操作的呢？

央视财经“经济信息联播”栏录像

广西南宁实施临时干预，限量销售猪肉

南宁市淡村综合农贸市场猪肉销售处，现场高音扬声器反复播放价格公告。

9月1日上午9点开始，南宁市淡村农贸市场、华园农贸市场、官塘农贸市场等10个农贸市场开始定点摊销限价猪肉，限价肉以前一天市场平均价格的10%以上的价格出售，主要供应瘦肉、五花肉、前后腿肉、剔骨4个主要消费品种，消费者每人每天超过1公斤

消费者担心不能买到限价猪肉，南宁市发展改革委员会根据全市前期市场需求量的平均水平决定了限价猪肉的供给量。 每个定点摊位供应一头猪，供应量充足，市民无需盲目“囤积”“囤积”。

有什么方法可以稳定肉的价格？

从今年3月开始，中国猪肉价格持续上涨，7月份以来上涨幅度扩大。 农业农村数据显示，白条猪价格已连续13周上涨，从6月初的1公斤起低于20元，上周突破30元，每公斤达到31.08元，与去年同期相比，这个价格上涨幅度超过65%。

为了稳定猪肉价格，保障猪肉供应，最近从中央到地方，采取了一系列措施。 猪肉价格继续高水平运行，猪肉供应能有效保障吗？猪肉供需机制如何合理？

9月1日晚，“央视财经评论”节目邀请农业农村农村经济研究中心研究员姜楠、中央广财经评论家王冠共同分析。

中央广财经评论家王冠:即将进入国庆节和中秋节双节。 这是猪肉消费的高峰。 猪肉的消费约占国民肉类总消费的60%。 在这种情况下，供应压力也比较显着。 但是，猪的养殖，从妊娠、肥育到出栅栏，大约需要13个月。 因此，从今年下半年开始，随着非洲猪流感疫情的进一步有效抑制，生产意愿得到恢复，在猪生产市场保障方面，从中央到地方，都有相应的工作安排。 但是，这些措施见效，仍需时日。 因此，肉价上涨幅度有可能放缓，但高位运行的态势仍有可能维持一段时间。

农业农村农村经济研究中心研究员姜楠:各部委从生产、流通、消费、舆论宣传等多个角度采取方法稳定猪肉价格。 可以说稳定猪肉价格是有办法的。 从生产的角度来看，政策的制定可以给养殖户以非常明确的信号。 以前养殖户可能受非洲猪流感、市场行情的影响，无法填补栏目。 目前政策非常明显，国家提出补栏，促进生猪养殖，养殖户在补栏方面不再担心，而且对于非洲猪流感的流行，我们已经采取了很多措施，逐渐认识和了解它，进行预防管理，对生产的恢复有一定的促进作用。

保修供应长期如何进行？

农业农村农村经济研究中心研究员姜楠:从长远来看，最重要的是猪产业整体的发展。 只有产业发展，供给和价格都会稳定下来。 在产业振兴方面，最重要的是规模化和标准化养殖。 对于规模较大的养殖户，他必须倡导建立养殖区，扩大标准化程度，规模较小，可现代化的家庭牧场，规模不一定大，但可以维持稳定的利益。 必须优化猪产业布局。 以前，猪是运输的，各省之间是生物运输。 目前，在大物流、大流通、全产业链发展的情况下，从运输猪肉可以运输肉类，提高产业效率，也有助于疫情的防控。

中央广财经评论家王冠:当务之急还是要恢复养殖家的积极性，使生产能力“松弛”。 猪肉价格的变化是经济问题，也是非常重要的民生基本面。 7月份CPI涨幅为2.8%，其中猪肉价格比上年同期上涨幅度达到27%。 在这种情况下，老百姓受猪肉价格的经济压力更加明显。 目前，非洲猪流感的流行受到较好的控制，有效调动养殖户积极性，包括采取多种措施进一步合作，取消临时措施等。 养殖户自信增强，生产能力增强。