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蒜椒把鲤鱼烤红
食材:鲤鱼五百克。 葱段，姜粒，蒜粒，青椒粒，八角碎粒适量。 盐、甜料酒、胡椒粉、鲜汤、鲜提取、老提取、砂糖、蚝油、胡椒粉、陈醋和猪油适量。
做法:
1、把鲤鱼宰杀干净，在鱼的身体两面切剑后，把在碗里腌了盐、苹果和胡椒粉10分钟的腌鱼用70 %的热煎锅炸，等待
2、锅里留底油，放入葱段、姜粒、八角碎粒翻炒，放入新鲜汤炸的鲤鱼
3、然后放入提取、老提取、砂糖、柿子油、胡椒粉、陈醋和猪油，煮开后变成小火，用10分钟调味，加入稠油后从锅里倒出盘子。
炒牛肉
食材:里脊牛、小薯、红椒、青椒、青椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生提取、柿子油
做法:
1 .将里脊牛肉水洗后切成薄片，放入碗中，加入酱油、香油、甜料酒、淀粉搅拌10分钟后腌制
2、小藕去皮剪短，青椒切成小圈，大蒜切成碎末
加热锅，加入适量的油，加入腌好的牛肉，用中火翻炒，8成熟的锅里放入盘子准备
4、锅里倒点油，加入大蒜、青椒、椰子、青椒翻炒，加入盐、生提取、柿油调味，炒到椰子断了，放入牛肉翻炒一会儿，薄炒，翻炒均匀，放入锅里。
炒肉片
做法
一。 准备必要的材料并清洗。
二。 把肉切薄或切成方块，做成酱油、淀粉、咸菜。
3 .锅里加少量油使大蒜末爆炸
4。 切肉炒油。 尽量选择肉，再加点脂肪，炒一下就好吃了。
五。 用这种方法炸油，会有香味。 如果有更多的油的话，可以拿碗来，拿出来看看自己的品味。
六。 放入葱段撒上糖，从锅里出来。
小鸡
食材:一斤鸡肉(人多)，50-60g克辣椒(辣和怕减量的品种以荆条为优先)，一大片花椒(我用青藤椒)，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，香叶适量，芹菜一根，苹果适量，糖适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，蔬菜水一杯，白芝麻适量
做法
1 .将鸡肉洗净后切成小块，用苹果、五香粉、盐、洋葱腌制20分钟以上(这个阶段的盐量可以放入炒菜量)。
2 .清除辣椒清洗切割辣椒种子(用不锈钢细棒做成的粗孔笼过滤辣椒种子最方便，我还没买)。
3 .用花生油变热的笨方法试试鸡块吧爆炸的滋带响的话全部可以放进去
4 .注入后，定型后小松明鸡块完全爆炸，颜色由白变黄后捞起再次加热油，炸两次，火稍大，挤出多馀的油脂，同时可使表面变得更黄
5 .炸至金黄色干香后，捡起，切掉油加入备用锅底油，用火炒青椒和姜片
加入大蒜、八角和香叶继续炒
放入放入辣椒的炒菜均匀，放入散发着餐厅般强烈香味的炸鸡块，继续炒。加入少量砂糖和盐
8 .料酒(我直接白酒)和烹调五香粉的鸡肉好好咀嚼后再加入蔬菜水
最后放入芹菜炒至切生，撒上白芝麻，拨开华丽的辣椒，找鸡的辣椒鸡就做好了
干锅里的鱼种
食材:生鱼籽，鲜红的早椒，姜，葱，蒜，洋葱，糖，盐，黄酒，生提取，醋，汤
做法
1 .将鱼籽洗干，用适量黄酒和少量盐混合腌制5分钟
2 .姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、葱切末、辣椒切成2毫米小块
3 .用高火旋转腌制的鱼种微波炉3~5分钟，稍微凝固晾干
4 .炒锅用油加热，姜片、葱丝、蒜片炒锅、辣椒和少许鱼籽炒，加入适量的砂糖，汤浸泡鱼籽
5 .放入土锅或其他锅子类容器中加热，直到取汤为止
6 .加入洋葱煮就行了
炒胡萝卜
做法:
胡萝卜洗干净，马铃薯去皮，用刮水器或刀切丝，切葱花，姜丝，青椒丝。
2、炒锅加热油，加入洋葱和姜翻炒。
加入胡萝卜丝、土豆泥丝、青椒丝大火炒至变软，加入盐、胡椒粉、生提取、味道极新鲜的调味料，炒匀即可。
酸柠檬虾
如果家里来了客人怎么办？ 我来告诉你好吃的家常菜，把菜谱分开给你吧
食材:白甜虾200克，红辣椒3根，绿辣椒2根，蒜仁10克柠檬汁2大匙，白醋1大匙，鱼露1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙
做法
1 .将红、绿辣椒和大蒜头剁碎的虾洗净，沥干水。
2 .用热锅去油，煎虾两面直到有点香味。
3 .在另一个热锅里放入少许食用油，将红、绿辣椒和蒜末炸香。
加入煎好的虾和调味料，用中火煮到汤干。
煮豆腐
材料:软豆腐，肉包子，味增，洋葱，辣椒，油耗，淀粉
做法:
请切豆腐，切白菜，切葱，切姜，切蒜叶。
准备粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，使粉皮变软。
3、锅里加油，姜片，加葱，炒几秒钟。
4、之后，把白菜放入锅中炒至变软时，加入适量的苹果和盐1勺，加入适量的清水复盖白菜的三分之二即可。
5、水煮后加入豆腐，盖上盖子煮5分钟。 然后，将粉皮放入锅中，盖上盖子煮3分钟。 放入蒜花，浇上几滴芝麻油调味。
