已经喝了很多了_ 太鲜了，喝一碗就已经沦陷啦！

你冬天吃什么

在能保持正常生活的潮湿的南方

当然可以

热气腾腾的汤

一碗破肚子

简直是世界属于自己！

苦薮海带炖肉

制作材料

半只鹅15只苦薯

干海带结80g /葱段20g

姜片20g /青椒5g

油10ml /盐10g

糖5g /白胡椒粒5g

制作步骤

1/苦藕去皮清洗； 干海带在冷水中浸泡2小时，鹅肝切成大块，烧水后用温水洗净。

2/锅中加入油，加入葱、姜、青椒翻炒，加入水1000ml，加入白胡椒粒，加入鹅肝酱、海带结、苦薯，煮后加入高压锅煮20分钟，最后加入盐、砂糖调味即可。

TIPS

苦薯又称苦茯，因为形状像蒜，通称“小蒜”，是渝、川、黔地区的特产，是辛辣刺鼻、味道微弱的蔬菜，通常用于腌菜、凉拌和煮菜，特别是煮菜汤食用

很美。 鹅肝含有丰富的蛋白质，其氨基酸含量远高于鸡肉，含有大量维生素和微量元素，同时脂肪含量低。

蘑菇蒸汽锅鸡

一只乌鸡/一棵人参

姬松茸10支/金雀花10g

两个枣/葱20克

姜20g /白胡椒粒5g

盐13g /磷20ml

1/清洗姬松茸，浸泡2小时乌鸡洗净孔后切大块备用。

2/切葱姜切片的预备枣清洗； 清洗人参； 灯盏花放入50ml的水，浸泡3g盐10分钟。

3/在热水锅中加入1000ml水，加入乌鸡块，加入姜片、葱段、苹果酒，打开水后去除多馀的泡沫，煮好后用温水冲洗。

4/将洗好的鸡块放入滚筒中，加入浸过的姬松茸、枣、人参、白胡椒粒、10g盐，不加水就盖上盖子，放入沸腾的汤锅中(用毛巾包住间隙，防止漏气)，蒸3~4小时。

蒸的时候，请在烧水器里放入热水，注意不要让水变干。 离开锅前撒一个起泡的孔雀石就行了。

“汽锅”是土陶蒸锅，其最大的特征是锅中间有蒸汽口，把热水袋放在满水的热水袋上，通过加热热水袋，热水开了之后，热水袋的水蒸气通过汽锅的蒸汽口蒸鸡块，热水袋的汁变成蒸汽凝固，使其汁液原味更浓

泡菜酸汤鸭

一只麻鸭100g四川泡菜

菜籽油30 /盐7g

酸辣汤酱20g /砂糖5g

白胡椒粉10g /生提取10g /酒10g

1/麻鸭净孔，切成大块，吸入水分后，加盐5g，白胡椒粉5g，生提取，淋入苹果30分钟，品尝鲜味。

2/锅放入菜籽油，加入麻鸭块炒鸭油，加入四川泡菜炒2分钟，然后加入酸汤汁、砂糖、水500ml、白胡椒粉5g和2g盐，用小火煮30分钟即可。