酒馆_ 84年老字号「广州酒家」来了，深圳首家

广州酒家· 1935年成立

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深圳店

84年老字号

广州酒家

我来到深圳了

计划于12月25日正式开业

“广州酒家”来到深圳

去广州应该知道广州酒馆，是广州必打卡餐厅之一。 这个1935年开业的老字号，现在已经是84年的老字号了，在深圳的店里可以看到“体验广东菜的真意”这个词。

广州酒家获得“米其林导游”、“黑珍珠餐厅”等奖项，他们拥有自己的金牌厨师团，代表国家参加了很多比赛。 最近在深圳开业的新店，广州原班队镇坐，给深圳带来了正宗的广东菜。

广州酒家一定要点招牌菜

①:海南无骨爽皮鸡

"吃鸡不吐骨头. "

这道菜曾经是广州酒家很多厨师改良了套餐的结果，成为广州酒家的“轴菜”之一。 选择养殖了240天的文昌鸡，浸泡在煮好的鸡汤中，将鸡汤的美味关在鸡肉里。

熟了之后，厨师用熟练的刀匠去掉鸡骨，炖没有味道的清爽的鸡，皮肤清爽的肉很脆，轻轻打开下面的“小抽屉”就能增加味道。

②:炭烧煎饼里有米猪

"烤猪有米，谁吃有米. "

“有米”在广东语中是指有钱人，将虾、培根、糯米等多种食材制成的糯米饭酿造成只有5~6公斤重的乳猪，就成了“有米猪”。

制作出来的“有米猪”，由师傅平烧，将乳猪均匀地加热。 烤好的汝猪肉起酥，嫩糯甘香糯米饭能充分吸收猪肉肉汁。

③:百花煎制鸭掌

"把虾裹在手心里. "

这道菜和广州酒家一样，有84年的历史，是广东菜的典型菜肴之一。 人手里新鲜剔骨的鸭掌，虾和做的虾滑动，夹着火腿蘑菇煎，咬一次，光滑而甜。

④在香菇仔淮山炖鲍鱼

“一口鲍鱼”

俗称“鲍鱼一口一口”，用十多种材料的鲍汁炖制的大连5只新鲜鲍鱼，以及用小锅炒制的清爽香菇和软绵绵的铁棒淮山，三种食材味道均衡。

⑤飞帆香酥油

"竖着尾巴做饭. "

生长在咸淡水边界的鲈鱼，放入滚筒炸开后，鱼更好吃，以“鱼跳龙门”的姿势做菜，和广州酒家的特制酱一起吃，又软又好吃。

菜单上有“像鸡蛋一样的非鸡蛋”的“黑鱼子酱蟹粉芙蓉蛋”、q弹浓厚的“黄汤自动麦花胶皇”、甜甜的“杏牛肉料理悉尼”和酸甜的“日草酱烧虾”。

传统的广东菜+早茶点心

①牙膏烤肉

半脂瘦的梅头肉，包在糖里烤后受热，糖和油脂就会变脆，咬一口油脂就会在嘴里溶化，做炒肉也很有存在感。

②冰花刺肉

把里脊肉和淀粉混合做成烤肉，放入油锅里炸得酥脆，再放入秘制的甜酸汁里煮，这个古典的饭吃起来也不腻。

③在新店也可以喝早茶

广州酒馆也是“一杯两杯”，经典的“穗城虾饺”每天都包着新鲜的，吃着结实的虾肉馅，咬着嘴可以同时品尝到虾肉的美味和竹笋粒酥脆的清爽感。

谁决定“油炸鬼”长，他们家改良传统的油炸棒，做出更可爱形状的“提煤油炸棒”，吃起来更好吃。

④100+传统粤菜点心

此外，传统的广东式海鲜、炒菜、点心、新派创意广东菜都可以品尝到，每道菜都有自己的特点，值得去品尝。

第一家在福田开放

广州酒家在深圳的第一家店开设在福田汉国中心汉瑜商业中心的5楼。 店铺整体以灰色为基调，水墨化的设计是年轻的时尚。

店里有12间单间和宴会厅，有纤细的装饰物和柔和的灯光，让顾客体验更好的饮食体验，非常适合商务晚餐和家人的饮食。

*为了更好的料理和服务

广州酒家还在进行更加精细的内测

预定12月25日开业

具体开业时间信息请注意评论区的评论

照片两朱先生

作者两市民吴先生

广州酒家

中国中心店

【地址】

福田区深南中路3031号汉国中心

汉瑜商业中心L5楼

( TEL:0755-83930099 )

【交通】

地铁1号线华强路站b出口

【营业时间】

10:00-14:30； 17:30-22:00

这家商店假装很贵，其实只有39.9元.”