豆子_ 豆子发酵之后更营养！帮你补肾和胃，在家也能简单做！

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以下称为音频精华内容

我们经常说“每天吃三分豆，吃什么药”，豆类营养丰富，经常吃有良好的养生效果。 其中不仅有调味料，还有许多长寿老人喜欢吃的豆子。

这个豆子是豆子，是大豆和黑豆发酵制成的，适量食用有六大优点。

1

营养丰富

纳豆是用大豆和黑豆泡蒸、冷却后发酵而成的，豆中的卵磷脂和大豆异黄酮等营养成分被充分保留。 发酵后，维生素B12等营养素比发酵前多。

2

辅助降低血栓风险

豆浆中含有溶解血栓的溶栓酶，有助于改善脑血流量，预防脑血栓和痴呆症。

3

补胃

黑豆有补肾的功效，黑豆制成的黑豆同样有补益肾阴的功效，制成大豆后有性偏温、胃的功效。

4

解开表去冷

豆浆有解表的效果，轻度的感冒和感冒可以用豆浆缓和。 到了冬天气温的变化很大容易感冒，所以用薄豆和洋葱煮水可以缓和轻微的感冒。

5

清热除烦

虚烦的主要表现是令人不解的焦躁感，失眠不眠，舌苔呈淡黄色白色。 《伤寒论》中，淡豆丰和栀子组合成汤剂，非常适合更年期焦躁的女性。

6

消除浮肿

豇豆可与多种食材搭配，如带骨、鲫鱼等，具有补肾、利水、利尿的功效。 年龄大的人血液循环不好，下肢容易肿胀，冬天吃有消肿的作用。

我们可以在家里做简单的豆子

用水煮大豆5小时，提起后放入保鲜箱，密封后盖上

在暖气上放置一天，等大豆拉丝后在阴凉处晾干

加入少许食盐、椒粉、辣椒粉，撒上薄薄的面粉

加入适量的老提取物，腌制大豆三天即可。

今天的总结

纳豆是很多人喜欢的调味料，豆子发酵后，可以和胃、清热一起适当地吃，具有滋养身体的效果。

今天的互动话题

平时喜欢吃豆子不管有什么好的食材组合，都可以推荐给我们。

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