康辉_ 1批次“康輝”小米锅巴菌落总数超标

据新京报报道，10月11日，湖北省市场监督管理局发布了《食品安全监督抽取信息公告》，武汉市汉阳区爱时代副食超市销售的秭归康博食品有限责任公司生产的香米锅菌落总数超标报告。

此次抽样检验中，抽样检验项目为合格样品116批，不合格样品1批。 公告称，该批不合格的香辣米锅巴、商标为“康辉”，菌落总数检测值为24000 CFU/g、9600 CFU/g、29000 CFU/g、48000 CFU/g、34000 CFU/g，均超过国家标准。 《食品安全国家标准食品微生物学检测菌落总数测定》规定，薯类和膨化食品样品5次检测结果均不得超过100000 CFU/g，至少3次检测结果不得超过10000 CFU/g。

菌落总数超标的原因可能与原料初期菌落数较高，或者个体企业不能按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器具清洗消毒不足，产品包装密封不严格，贮藏温度等控制不当等有关。