孩子从以前就喜欢吃肉,每天哭着不吃肉,后来做了南瓜小馒头,一次可以吃10个以上,纯粹的手工,营养和健康,不用担心孩子再偏食了! 南瓜含有南瓜多糖,它能提高机体免疫力,帮助消化,多吃孩子,病少,家长更放心。 南瓜含有大量人体必需的矿物,大人的孩子必须多吃。 南瓜的好地方有很多。 如果不一一列举的话,它本身就是既甜又粘稠的食材。 馒头又是家里最常出现的主食,蒸南瓜小馒头,做出可爱的童趣,好吃的味道柔和,快和我一起出手,孩子更喜欢吃!
懒汉南瓜馒头
御宅族
原料:
黄色面团的用量如下所示,砂糖60克,酵母(干燥) 4克,面粉250克,水适量,玉米油10克,南瓜泥135克,白色面团的用量如下所示,面粉120克,砂糖25克,酵母(干燥)1.5克,水50克,玉米油5克,竹炭
烹调步骤:
1 .白色面团的材料除油后首先混合成块,加入油搅拌至面团表面光滑,放在温暖的地方发酵
南瓜上面的锅蒸好后,加热砂糖碾压成泥
南瓜泥和黄色面团的材料除油外均匀混合,成为面团后,加入油搅拌至发酵平滑
4 .白色面团取出排气,切掉一部分面团和竹炭粉,混入黑色面团准备,其馀的白色面团均匀地分成四份挤成馅饼状,在这里还用油纸接触,不能粘在一起
5 .黄面团发酵后,取出废气,均匀分成8份,制成球
6 .把四个黄色的布料分别放在白色的布料上,稍微推一下,从其他的布料中取出一点,做一个懒汉的手,做一只手的量不多,又小又可爱,不知道做什么的朋友看照片就好了。 @-@
7 .取黑色面团卷成小椭圆做懒球眼,卷成长棒闭上懒球嘴
8 .最后一步是把屁股沾在懒蛋上,完成懒蛋南瓜馒头的造型
9 .把最后做好的懒蛋卷加热发酵30分钟,用冷水在锅里蒸20分钟。 (提示:我记得不盖保鲜膜,或者在保鲜膜上涂了油。 不这样的话,在发酵的过程中面团上会沾上保鲜膜,那个时候造型会失败哦! 在这里,你可能会问,剩下的面团该怎么做,如果觉得白色面团的使用量增加了一倍,感觉不好的话就直接做成传统的南瓜面包,那也很好吃呢。照片蒸了之后内部的样子不是很舒服吗? 蒸后不要打开盖子,在里面蒸几分钟,脸皮就不会收缩。 现在就可以动了
菜小费:
南瓜馒头蒸熟后,打开盖子,在里面蒸几分钟,皮就不会收缩。 2 .蒸馒头的时候如果不盖保鲜膜或者在保鲜膜上涂油的话,发酵的过程中保鲜膜会附着在面团上,那时造型会失败哦3 .如何确认蒸汽没有蒸汽呢? 用手按馒头,有弹性,不缩回就熟了,觉得麻烦的话,蒸几分钟就可以了。 将馒头放入盛有凉水的锅中蒸,馒头受热后变得均匀,口感也变好。 对南瓜过敏的人不应该吃。 南瓜也可能变态反应原,对南瓜过敏后,吃南瓜皮肤会红肿,常引起腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。
大家一起蒸馒头有什么独特的窍门吗?
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