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蒜泥白肉
蒜泥白肉好吃，蒜味浓，用白肉卷黄瓜片，沾蒜泥酱入口，有脂肪也不腻哦。 很容易做到的~
食材:五花肉200g，黄瓜1根，大蒜1只，辣椒2根，葱2根，香菜2根，姜2片，生提取20ml，醋10ml，糖5g，香油10ml，辣椒素15ml
做法:
1 .材料准备
将五花肉放入锅中煮至切生，浸入原汤加热
3 .肉片应尽量薄一些。
4 .黄瓜洗净成长的薄片，将肉片和黄瓜片对折，放入盘子中。
大蒜去皮变成泥，将葱花、香菜和指天椒洗净切成碎末后，全部放入碗中，加入生提取、醋、砂糖、辣椒
油、芝麻油搅拌均匀
6 .把调料淋在肉片上就可以吃了
把猪耳朵冻坏
超简单！ 什么？ 如果家里有客人来，没有足够的时间，用一盘冷菜端上桌子，非常方便。
食材:猪耳300g，香油适量，生提取适量，蒜末适量，青椒适量，糖适量，黄瓜丝适量，鲍鱼
汁适量，陈醋适量
做法:
青椒和黄瓜切丝，大蒜切成碎末切成碎末。
2 .在猪耳朵上剪线
3 .将食材放入碗里，加入适量的砂糖。
4 .加入陈醋
5 .请加入并抽一点
6 .加入鲍鱼汁
最后浇上芝麻油混合即可
炸虾
虾油炸是上海的特色菜，完成的虾是酱油的红色，很脆。 虾用油炸，表面用油润滑，虾壳又薄又透明，因此也被称为“明亮的虾炙”。 虾肉稍微收缩，韧性好，味道极新鲜~
食材:虾300g，油适量，盐适量，姜适量，葱适量，香菜适量，苹果适量，砂糖适量，李锦记特级
头上适量，醋中适量
做法:
1 .虾用牙签从背部第三节位置取出肠线洗净，用葱段、姜皮、苹果酒腌制一段时间
2 .葱断了，姜去皮切丝
3 .用厨房用纸擦干水分
4 .锅里加油，油温达到8成，加入虾油炸后，再炸一次，使壳发出嘎吱嘎吱的响声
5 .香菜清洗切断
6 .洗锅，加一点洋葱姜
7 .加入所有调味料和一点清水烤
8 .加入炸虾调味
9 .在做锅之前加入香菜段
向日葵切肉
淮扬一带的“葵花大斩肉”，可能是猪肉最美、最健康的食用方式，味道丰富，嫩如豆腐。 其实是狮子头的前身，试试火工。
食材:猪肉100g、马蹄50g、蔬菜50g、葱适量、姜适量、蛋白适量、盐适量、苹果适量、胡椒适量、鸡精适量
做法:
1、猪肉切成细丝的马蹄皮削皮切碎； 洋葱姜是浸在水里拍的
2 .在切好的猪肉中加入马蹄碎、蛋白、葱姜水、盐、苹果、胡椒粉制成肉泥
3 .土锅放入清水，用白菜叶子垫底，肉泥做成团子放入土锅
4 .加入少许盐和甜料酒，用小火炖1小时
5 .加入蔬菜心和鸡精调味
煮鳗鱼
食材:鳗鱼300g，培根适量，盐薯2个，洋葱大蒜适量，植物油适量，黄酒适量
做法:
1 .鳗鱼把缺口洗干净
2 .咸肉把切片洗干净
3 .洋葱蒜洗净备用，芋头切片
4 .锅里加油加热，加入姜片大蒜翻炒
5 .大蒜炒香后加入鳗鱼翻炒
6 .加入鳗鱼炒菜变色的咸肉，在咸肉中炒少许油时加入黄酒
7 .加入黄酒翻炒后加入开水，去除泡沫
热水出来后，用放入砂锅的小火煮10分钟后，放入红薯，再煮红薯变成软糯后，撒上洋葱就可以吃了
啤酒花鸭
(三套鸭子的刀功极高，初学者们先试试啤酒鸭，是非常好吃的鸭肉的吃法之一~ )
食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老提取15ml、干辣椒15g、甜料酒15ml、青椒10g、生提取20ml
做法:
1 .把鸭肉洗干净，切成中等大小，味道更好，去掉了过厚的鸭皮。
2 .将鸭肉放入餐具中，加入酒、盐、生提取、姜片、葱段、腌制20分钟。
3 .把太瘦的鸭皮脂肪放进锅里。
4 .小火用铁锹压着，慢慢挤出鸭油。
5 .鸭皮两面变成金黄色时，鸭油出了很多，鸭皮出来了。
6 .鸭油加辣椒，青椒炒香。
7 .加入腌制过的鸭肉翻炒。
8 .加入旧的提取物，着色。
9 .加一瓶啤酒，丢了鸭肉，小火慢慢燃烧。
10 .请慢慢取果汁，加青椒炒。
潮汕柿烙
潮汕食原汁的味道，下面的调味料不太多。 主要材料是薯粉+新鲜珍珠牡蛎+葱+鸡蛋，煎至两面金黄色，口感丰富: q弹闪闪发光的薯粉，鲜嫩的牡蛎，有鸡蛋和葱香，非常好吃
食材:红薯片100g、鲜牡蛎250g、鸡蛋2个、油适量、鱼露适量、香菜适量、葱适量
做法:
1 .食材:准备珍珠牡蛎、鸡蛋、薯粉、葱
2 .在柿子里放入盐，不加水揉搓洗净
3 .用流动的水把水冲洗干净
4 .在薯粉中加入适量的水，搅拌均匀
5 .葱切粒
6 .把葱和柿子放入混合了均匀薯粉的水中
7 .将平底锅加热，加入适量的油
8 .注入盛火、洋葱鲜牡蛎粉水
9 .煎后稍成形，变成中火
10 .倒入搅拌好的鸡蛋液
11 .鸡蛋液凝固后翻过来
12 .翻过来淋上蛋液
13 .煎成两面金黄色的话锅就会出来
回锅肉
回锅肉在四川人民心目中是不可动摇的日常四川菜第一。 容易做菜，想吃，大多数家庭都能做菜
食材:五花肉400g，蒜250g，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，青椒1汤匙，英县味增1汤匙，苹果适量，糖适量，酱油适量
做法:
1 .带皮五花肉冷水下锅加葱，加姜片花椒7、8粒，适量煮黄酒
2 .把泡沫弄干净，煮到八成熟，取出自然冷却。
3 .把肉切薄，把姜、蒜切成片，把葱切成斜片
4 .用小刀敲打大蒜的白色部分，切段准备
5 .点燃炒锅，放入辣椒、青椒和大蒜
6 .烤肉片，边缘稍微卷起，直到肉片颜色变透明
7 .把肉转到锅边，加入味增，炒红油
8 .适当加入酱油或甜味增，翻炒均匀
大蒜、甜料酒、砂糖只要味道好就从锅里出来。
烤肉
红烧肉颜色红，口感鲜艳，非常好吃。 今天是懒人版的瘦肉的制作方法，最适合厨房的新人和新人使用，一定会惊喜的
食材:五花肉400g，油适量，姜片7片，苹果15ml，赤热汁50ml
做法:
1 .准备所有食材。
2 .锅里的油烫了放入姜片炒香。
3 .放入洗好并切好的五花肉翻炒。
炒到五花肉变色变黄。
加入甜料酒炒香。
6 .加入秘制赤热汁。
7 .加入适量清水火灾煮，小火煮50分钟。
最后用大火取汁就行了。
香菇做肉
相似度99%！ 什么？ 传统的酿造肉是蒸的，是在舌头上煮的，今天也是在这个教程里煮的，做的香菇更软，味道更好。
食材:香菇9轮，猪肉100g，姜1片，葱2根，蛋白1个，酱油1汤匙，胡椒粉1/3汤匙，香油2汤匙盐，1.5汤匙，木薯淀粉1汤匙，牡蛎油1汤匙，汤1杯
做法:
1 .准备原料。
2、肉糜和葱末、姜末、盐、胡椒、蛋白、木薯淀粉。
3 .请好好搅拌。
4 .珍贵的野生香菇。
5 .香菇冷水浸软。 擦去每个上面干的淀粉。
6 .用勺子把肉泥抹平香菇。
7 .锅里放点油，炒葱末。
8 .放上香菇的软线，煎一下，换成汤柿油。
9 .大火煮中火煮了20分钟后剩下一半汁液。
10 .香菇排列盘子，剩下的汁液用木薯淀粉粘稠，倒入香菇中。
