美味_ 「葱油鸡」营养美味，制作简单白切鸡改良版，酱汁拌饭饭一扫而光

说到减脂增肌，很多人都选择白烧鸡。 但鸡胸肉吃起来枯燥无味。 推荐好吃的菜谱。 制作简单的白切鸡改良版:洋葱鸡白切鸡是着名的南方菜系，保留鸡肉本身的嫩味，用洋葱姜调味，最大限度地提高鸡肉的美味汁。 广东人传统上用姜、葱、油和盐做酱。 作为上海人，我在此基础上抽签。 这种改良后的酱汁口感与宽蒸鱼用的甜口洋葱酱非常相似。 我女儿莎拉小时候就很喜欢用这个酱拌饭，饭干净了，可以给孩子做做看。 需要注意的是，白切鸡最重要的是鸡肉本身的口感，为了确保肉质的光滑，提出了一些窍门:1)建议选择有机、没有下过蛋的、散养过的鸡，可以选择清远鸡或文昌鸡。 2 )尽量选择鸡腿肉:琵琶腿、鸡大腿肉、鸡胸肉的口感稍差。 3 )避免大火，如果鸡肉煮得过多，口感就会变成柴火。

食材清单

烹调工序

步骤1

准备洋葱和大蒜等家具。

步骤2

取一口锅，加入1000ml水、3片姜、1根葱。 水开了。

步骤3

鸡放在锅里，再煮一次。 把火调至最小，盖上盖子，煮10分钟。 火的大小，水在慢慢地移动。 十分钟后熄火。 不要打开盖子，把鸡肉在锅里再炖15分钟。

步骤4

如果使用没有骨头和皮的鸡胸肉的话，鸡肉的炖煮时间可以减少到5分钟。 熄火后，把鸡放入锅中煮15分钟。 检查鸡肉完全煮熟的方法是用筷子刺穿鸡肉最厚的部分，不出血。 将鸡肉从锅中取出，放入冰水中5分钟，鸡肉更加柔软有弹性。 注意不要让煮鸡肉的水掉下来，有一段时间要做酱汁。 多馀的东西也可以用在汤底。

步骤5

把鸡肉剁碎放在盘子里。

步骤6

我开始做酱汁了。 用平底锅中低火加热3汤匙油，炸洋葱使之变色。 把炸洋葱放在鸡肉上。

步骤7

在锅里放入2勺生提取，加入半茶匙糖和煮鸡肉的水110ml。 搅拌煮沸。

步骤8

加姜。

步骤9

添绿油油

步骤10

请尝尝味道。 薄了的话请加酱油和盐。 再次煮沸倒入鸡肉中。

步骤11

工作完成了！ 可以趁热吃，也可以在常温下吃。

步骤12

小标题

卡路里: 256kcal /碳水化合物:3g /蛋白质: 18g /脂肪: 19g /饱和脂肪: 11g /胆固醇: 87mg /钠: 605mg /钾: 271mg /食物纤维:1g /糖:1g /维生素A:163IU /维生素C:2mg /钙: 16mg /铁

请选择各种美食的配方和做法，做好厨房美食的配方！ 一般号“美食大谱”