南方温暖历史罕见_ 它被誉为“水中人参”，南方大量种植，北方却少人吃过，12月正当季

在我们的日常生活中，蔬菜总是我们餐桌上不可缺少的食材，同时也是上桌率最高的食材，说不吃肉，说连蔬菜都不吃，这实在是不可能的，毕竟蔬菜没吃肉类食材，营养价值却很丰富， 在我们的生活中，作为最重要的营养源之一的蔬菜是天然无公害的，低卡路里低脂肪，这比不上肉类食材，蔬菜在平时的餐桌上一直起着重要的作用。 现在，随着生活水平的提高，蔬菜的种类也越来越丰富，原本稀有的蔬菜也越来越多，靠近我们普通百姓的餐桌，成为我们平时可以吃到的美食，受到很多人的喜爱。 但我们今天想谈的蔬菜是替代品，价值高，被称为“水中人参”，在南方大量栽培，栽培的历史已经有2000多年了，但在北方不太能吃，很多人都不熟悉。 今年12月正好是上旬，你吃过吗

这种蔬菜是香菇，又被称为树鼩、香菇、蚂蚁草、白地栗等。 当然，根据各地的称呼，可能有很多地方有其他的称呼。 我想很多人一定很熟悉。 自古以来，香菇就像荸荠一样在水中生长，属于水中蔬菜，而且原产于中国，是我国生长的蔬菜，也是中国栽培和食用历史最长的蔬菜之一，因此有很多人误解，其实香菇和香菇不是一种，是两种完全不同的蔬菜 香菇为单子叶性草本，香菇为泽泻科多年生湿地草本，香菇一般生长在浅湖或较浅的池塘中，香菇主要生长在潮湿的水田中，香菇形状和香菇形状不同的荸荠颜色以枣红为多，除此之外，食用感和味道也有香菇和荸荠的不同 甜汁多，清爽好吃，特别好吃，香菇尝起来有点儿不好吃，味道苦，不好吃。

但是，香菇与荫道并列，同为水八仙之一，而且一直有着“水中人参”的美称，以前作为宫廷的供品受到很多人的欢迎，所以香菇不能比荫道更好吃，但是营养价值高，所以富含蛋白质、炭 其中香菇蛋白质和磷含量分别达到每百克5.6克和260毫克左右，在所有蔬菜食材中排名最高，远高于一般蔬菜和荫罩36，与荫罩36一样香菇也具有一定的药用价值 此外，香菇淀粉含量高达60%，和带油的肉类食材一起烹饪，特别是炖着吃，口感独特，有些类似马铃薯，可以说是很好的选择。

作为蔬菜，香菇营养价值和药用价值都非常好，收获了很多好处，也就是说，香菇自古就有这么多美称，很受欢迎，虽说香菇在南方大量栽培，但在北方却不怎么吃，这是因为香菇温暖潮湿 而且香菇多在我国南方栽培，对温度和土壤也有严格的要求，由于栽培难度高，产量少，因此香菇在北方出名的人少，吃的人少，与其他蔬菜不同，香菇的成熟期长，一般是每年12年到3月成熟发货的现在 如果相遇了，千万不要错过。 没吃过的朋友可以吃。 结果，香菇也是现在许多蔬菜中最不可错过的，具有很多好吃的优点。 你吃过香菇吗？你认为吃法怎么样？欢迎大家共享。