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雪被北风呼啸，左手拿着大绿棍，右手拿着雷手套，身上裹着棉袄，脚底踩着一双大靴子。 下雪的东北，北边结冰，好吃，吃什么都挑不起来。
你怎么不相信？ 和我一起去看！
果冻是街上最常见的水果，也是无数东北孩子的美好回忆。
经过低温冷冻，花盖梨、秋子梨成为冷冻梨、磨盘柿、火柿成为冷冻柿，秋海棠果成为冷冻花红，寒冷原本就把酸果的甜度提高到几个阶段，成为地方难以再现的地域菜肴，可以说是东北人的私藏宝物。
外观乌黑如石的冷梨，虽然是南方人无法理解的黑暗水果，却很甜。 在凉水里放入凉梨慢慢冻结，梨子的外表慢慢冻结，捏住透明的冰壳，把冰片弄成一半的冷冻梨是最好的状态，抽完果汁后咬果肉，嘴里的冰很甜，黏黏的湿了手。 融化的冻柿子已经不酸了，闻起来很甜。 融化的花红酸甜爽口，一口一口。
整个箱子的冰棒在屋外摆放着，客人捡了一袋，一起结账，这是东北人买冰棒的正确姿势(其实，很多东北人习惯将冰棒和雪糕统称为冰棒)。 中所述情节，对概念设计中的量体体积进行分析
在黑龙江，有哈尔滨的马反复尔和老字号老鼎丰座镇，大庆的东北大板作为后发之秀在全国蔓延的吉林，有四宏宝莱的皇帝枣和蜜香豆，吉林市的红旗牛奶豆腐在辽宁沈阳，麻酱味的中街大果和五毛钱卖多年糕饼，德式鲜奶油给很多人
东北作为全国最冷的地方，出产了很多好吃的糯米饼。 露天出售的年糕，一定要顶着寒风吃。 明明又冷又嘶哑，却爽到了天上。 回到暖房，换成短袖，咬住嘴吸，至少有5根打底止不住。
在冬天的街道上，青鱼、刀鱼、黄花鱼、冷冻虾……所有的海鲜冷冻品都在屋外并排坐着，结冰，成为武器，新鲜的鱼和蔬菜藏在室内取暖。
这些海鲜被带到家里，烤青鱼、炸鱼、煮豆腐、烤黄鱼、炸黄鱼、烤虾……到了冬天，吃海鲜比夏天频繁，露天市场的工作不可或缺。
五彩缤纷的冰糖葫芦是城市的另一个风景，无冰的糖葫芦没有风情的美味减半，啃着结冰的糖壳，露出冰冷的山楂果实，舌尖尝着裸露的甜味，甜中酸，酸中凉。 除了山楂，我还喜欢枣制的糖葫芦。 “冰糖~五毛一根！ ’那是小时候最好的叫卖声。
寒冷，给予东北人免费的保鲜手段，让冬天的街道更加热情，烟花的气势更加旺盛。
02热炉/不是因为冷而想的车辙/东北的冬天真的很冷，穿着厚厚的棉袄，点起燃烧的炉火，在大锅里炖热食物，是我们为了生存的努力。
东北的白肉锅，起源于满族。 火锅以鸡汤为基础，选择海米、蟹肉、牡蛎和海蟹海鲜提取新鲜吊味，将八成熟的五花肉切成薄片，将鸡肉切成片放入盘中，酸味丝、白菜和粉丝也放在桌上，调味料有腐乳、韭菜花、洋葱、香椿末、虾油、芝麻酱油、辣椒油和食盐等，吃时
至于羊肉锅，和涮北京清水铜锅和肉不同，用虾、蟹、海米吊汤，不可或缺的食材是熟五花肉、冻豆腐、酸菜、粉条。 没有冻豆腐的东北锅没有灵魂。 当地的土豆泥粉比关西的南瓜粉煮得太多，吃多了也不会燃烧。 淡黄色冻豆腐直接放入锅中，慢慢煮开，蜂窝状洞吸汤，弹性充足，口感粗野而柔软。 菜，最着名的是当地的克东腐乳和宁安甘蒜。
如果说寒冷冬天的火锅是桌子上人的喜悦，那么精巧的砂锅就是人的幸福。 酸羊肉、豆腐团子、带骨萝卜、牛肉柿……滚到热砂锅边，食材在锅里滚得很猛。 吃豆肉、油饼、砂糖饼、炒面、炒面是土锅的好搭档，五花肉做的豆肉有点油腻，清淡的汤刚中和，刚出锅的砂糖饼酥酥的，注意砂糖馅的口，挑战颤抖的白豆腐团子。
以前的冬天用火炉取暖。 把锅放在热炉上，买牛骨，切短，在锅里慢慢煮，第一锅烤厚黄油和浓厚的脊髓。 骨肉也熟了。 加一碗牛骨汤，加食盐、葱花、香菜、辣椒油和虾皮，清淡。 油脂的防寒性非常强。 汤在炉子上火咕嘟咕嘟地煮，满屋飘香，平时吃饭时盛碗，做饭时盛汤匙，随着盛水汤渐渐变淡，终于退位让贤人。
炉子上还可以烤辣椒，红辣椒变黑变脆有辣味，用于烹饪，味道会更浓。 然后，在灶穴里烤土豆，选择几个正圆的土豆，埋在火红的炭火里，烤香味，取出来，去掉灰尘刮皮，沾上食盐，或者加上白色的味道吃，是冬天最简单的小吃。
肉类和油脂，是人们与寒冷作战的武器，在买不到肉的时代，猪油是百姓家的冬日之光。 蔬菜市场大量带回猪板油(猪油脂肪)，切成小块做猪油，放入坛子里，足以吃冬天(夏天气温高，猪油容易变质)。 猪油可以代替脂肪，增加菜肴的油脂量和香味感，在一杯大豆油中加入一杯猪油，可以使清淡的白菜豆腐更加美味。
白饭拌猪油，加一勺酱油，没有菜也可以吃大碗。
刚从锅里渗出来的油，撒上食盐和砂糖，散发出脆脆的香味，也许作为零食也不错。
将猪油渣和酸的蔬菜、萝卜等切成碎末，包上馅，包上饺子包子，咬上脸皮，忙着滴油，贪吃的人眼睛闪着光。
猪油渣特别适合做菜。 猪油渣炖白菜，猪油渣炖萝卜，酸菜炖脊骨，泡菜炖豆腐……总之做炖肉的时候可以加一根。
鸡鹅家禽月馀前养秋肥，肉质结实，下雪后可杀，室外冻，以后等只能消瘦。 小鸡炖蘑菇、鸭子、铁锅鹅，下雪后家禽似乎更有灵魂，炖锅滑溜溜的，肉又软又烂。
寒冷的冬季街道炒面是最暖和的路边摊子。 刚从大铁桶里取出来的烤红薯，皱皱巴巴的外皮已经支撑不住饱满的果肉，从小裂缝里冒出甜糖，趁热接受，撕开外皮，果肉的甜香在冷风中看起来很有魅力，冒着暖嘴的风险，很快咬住，和雪街
03粗野的饮食/不源于地利和文化/在人类进化的历史中，吃是为了首先果腹和生存，其次是为了追求口感和美味。 所以，在寒冷的冬天，东北人吃大肉，吃厚油脂，吃加了汤和水的炖肉。 靠山吃山靠水吃水，是可以利用养殖的猪家禽、野生飞禽兽、酸白菜马铃薯萝卜和豆腐、冷冻鱼虾冷冻蔬菜腌制品的食材。
火给东北人带来了温暖的美味，料理炉也起到了暖气的作用。 相应地，室外的极寒提供了保鲜手段，产生了多种冷冻品，冰给东北人带来了独特的味蕾记忆。
所以冬天去东北，吃了冰火双日的体验，又冷又脆，又热又直，吃不下去，胖不靠我。
