我们习惯日常生活的习惯有很多,其实不知道正确的做法。 比如,在外面吃饭之前用热水加热餐具怎么样?剩下的饭菜用冰箱冷却吧。洗过的筷子头朝上放着,或者头朝下放着,洗过锅盖之后再关上盖子吧……今天为了大家一一弄清楚吧。
太长了,不看版本:
用热水加热餐具没有明显的消毒效果,所以必须在安全卫生的餐厅吃饭。
2 .为了防止细菌繁殖,必须尽早把剩饭放入冰箱冷藏。
3、筷子头朝上还是朝下放,主要看保管条件。
4、洗好的锅不宜盖上盖子,主要看环境条件是否卫生。
01
热餐具?
其实不能消毒/
很多人在外面吃饭的时候,都会用热茶和热水来加热餐具和筷子,希望能够杀菌保持清洁。 特别是广东人,烧水器可以说是饭前的仪式。 但是用热水加热餐具真的有用吗?真的可以消毒吗?
确实,餐具的清洗和杀菌不充分的情况,以及清洗杀菌后有二次污染的情况下,原因细菌可能存在,热的话好像真的可以消毒灭菌。 然而,事实并不那么简单。
通过加热杀死细菌,一般至少要保持七十度,几分钟。 餐厅提供的热茶热水是七十度,倒在冷餐具上,温度很快下降,通常下降到五十度,细菌已经没有杀伤力了。
当然,用水涮餐具的话,多少细菌会进水倒下。 这和水热不热没有任何关系,是一种简单的清洗。
也有人用热水来加热餐具,但是想洗掉剩下的洗涤剂,那个没什么用。 第一,仅用水简单冲洗,去除率不高,依然存在。 第二,正常洗过的餐具,没有多少洗涤剂,没有危险,用水冲洗也是白色的。
所以用热水加热餐具没有明显的效果。 期待着这个,最好找一家可以信赖的卫生餐馆。
02
菜凉了再放进冰箱吗
其实,细菌容易繁殖/
在家做菜的菜剩下不多了是不可避免的。 大家都放在冰箱里是理所当然的。 什么时候好呢,民间说菜要等凉了再放进冰箱里。 据说否则冰箱就会坏掉。 其实,这完全是误解,而且菜凉了再放入冰箱,细菌就容易繁殖。
饭菜炒好后,温度开始下降,细菌就已经开始“入所”。 研究表明,食物温度下降到60 ℃时,细菌开始生长的温度下降到40~30 ℃时,细菌们会开心,旺盛繁殖的温度下降到7 ℃时,大部分细菌都会停止休眠。 只有将食物迅速冷却到7 ℃以下,才能抑制细菌的繁殖,使食物更安全,希望尽快放入冰箱。 世界卫生组织WHO也建议食品在室温下的保管时间不要超过2小时。
很多人担心冰箱会坏掉,其实没有必要担心。 现在的冰箱制冷效率大幅度提高,把热菜单放入冰箱的话,冰箱的负担会稍微增加,虽然会消耗一点电力,但是在冰箱的正常运转范围内。 比起细菌繁殖导致食物损坏,花费更多的电费更可惜。 毕竟安全是最重要的。
因此,为了防止细菌的繁殖,最好在烹饪设置后,放入冰箱冷藏保存。 如果你真的想凉快的话,如果菜的温度下降到不烫手的程度,就立刻放进冰箱吧。
03
筷子头朝上还是头朝下?
/仔细看保管条件。
据说家里的筷子洗完之后最好把头放在上面。 据说能够减少细菌的繁殖,头朝下的话,因为筷子筐底还有水,湿润的环境容易使筷子繁殖细菌。
确实,如果筷子不从筷子筒底漏水的话,筷子头朝下的话容易留下细菌。 但是,实际上我们家里使用的筷子筒几乎都是底部空洞的,完全没有水分泄漏,也就是说完全没有水分残留细菌繁殖的问题。
扫描显示,厨房操作使细菌四处飞散。 另外,把筷子头朝上放也有风险。 比如,把筷子放在池子旁边,经常在池子旁边洗蔬菜,切肉洗肉,食物和水分就容易溅到筷子上。 特别是用水洗肉类的时候。
因此,筷子头朝上还是朝下并不是问题,重要的是环境卫生。 注意卫生,上下躺着放也没问题。
在日常家庭中使用时,需要保存很少使用的筷子。 这种情况下,需要进行干燥处理,在干燥的环境下细菌很难繁殖。 平时最好给筷子消毒,以免顽固的细菌影响健康。
04
我应该打开盖子还是关上盖子?
/不必太纠缠。
也有人说洗过的锅,盖上盖子,容易出细菌,所以绝对不要开放。 其实,这个问题不必纠缠太久。 重要的是看环境条件是否卫生。
厨房干净的话,开放也没关系。 大家下次用之前,先用水简单洗一洗,炒菜时加热锅子,无论有什么细菌都烧死了。
如果放置的地方环境不好,而且长时间不使用的话,盖上盖子比较方便保存。
我是AI
现在终于轮到你向家庭团体扔链接了!
除了知识,还有很多食物
你有什么想和妈妈散布谣言的事吗