为什么猪肉价_ 它是“液体肉”，猪肉涨价了就吃它，营养丰富，多吃也不怕胖

你好！ 生活中不能只有爱和美食被背叛。 粗茶淡饭，也要生动生活！

最近猪肉的行情是真火，经常被朋友说“猪肉不能吃了。 有没有替代食材的介绍？” 今天这道菜营养价值高、好吃、经济实惠，很适合用来代替猪肉。

酸猪血汤猪血又称“猪红”或“血花”，名字非常高雅，这也和国人讲究高雅有关。 自古以来，猪血就应该是猪最没有价值的部位之一。 小时候，很少见到屠夫卖猪血，偶尔猪血也和猪骨的命运一样，多作为赠品送给客人。 虽然猪骨的价格上涨了，但猪血还是停留在过去的“便宜”食品中没有出来。

其实，猪血的营养价值不输给猪肉。 营养学专家的研究表明，猪含有丰富的钙、铁、蛋白质、锌、钴等营养物质，营养素含量比猪肉高，但脂肪含量低，所以不必担心吃了会变胖。 因此，猪血也被称为“液体肉”、“血球”。 四川有着名的“毛血旺”，其中有猪血。 现在猪肉增加到了34斤，用它来代替已经不合适了。 今天我推荐一道炖菜。 喜欢的朋友马上收藏起来吧！

酸猪血汤酸猪血汤

食材:新鲜猪血、葱、红辣椒1个、蒜、盐、香油、醋

使猪血凝固的食材:盐、白酒、冷汤、热水

具体步骤:第一步是在碗里放入盐、一勺白酒、一倍于猪血的冷热水，再放入新鲜猪血，血冷后凝固成一小块猪血，放入锅中用热水煮至变色，如果这样猪血有不易破裂的麻烦

酸猪血汤第二阶段，红辣椒末，大蒜末，葱花末，锅里加油，五成热时大蒜末，红辣椒末加爆香，大碗水

酸猪血汤第三阶段，大火煮清水后，放入猪血块，青葱，盖上盖子煮3分钟。 然后，用盐、醋、香油调味，出锅时撒上少许味增汤增鲜即可。

用酸猪血汤制作酸猪血汤的烹饪技术:1.如果想安心健康地吃的话，建议买新鲜的猪血来加热。 不必担心添加剂进入2 .猪血凝固时，必须尽早添加盐、白酒和猪血，促进凝固3 .猪血凝固后，再加一步，用热水配套或烫发配套，吃起来腥臭也不易坏。

辣猪血汤这辣猪血汤又酸又辣，很有食欲。 猪肉涨价后，我家每周吃两次，好吃不贵。 再吃点儿也不用担心胖。 喜欢的朋友，马上收藏吧！ 我会为家人做家常菜。 如果你也喜欢的话，请关注我！